- баклажан - 250 гр
- пияз - 50 гр
- помидор - 100 гр
- сабиз - 40 гр
- зайтун майы - 50 гр
- сельдерей тамыры - 40 гр
- таттуу калемпир - 40 грамм
- Сарымсак - 1 мухитин
- Петрушка - - даамы үчүн
- жер кара мурч - - даамын үчүн
- жапалак - - даамы үчүн
- туз - - даамы үчүн
Баклажан узундугу жарым бөлсүн. Pulp жана өлчөмсүз, аны алып салуу жок, суук, аз туз суу менен жашылча койду. Биз бул баклажан, ачууну жоготуу керек. Ошондо баклажан массасын жулуп жана чыйратылган аны өчүргүлө. Азыр 15 өзгөртүлгөн Capsicum кактап мин коюп Yй даяр болгондо, ал теринин алып, үрөндөрдү алып, кесип. суу сабиз жана сельдерей жарым абалын тамак, андан кийин чакан кесимчелер. Чыйратылган пияздын жарып, ачык-айкын чейин күн карама майы менен passiruem. ал мурда кыйылган жашылча кошуу - сабиз, калемпирдин түрлөрүн жана сельдерей. Беш мүнөттөн кийин жана кесинди помидор кошуп, петрушканын, эзилген сарымсак, ангина, кара мурч, туз, баклажан массасы. дайыма козгогон баары, дагы бир 5 мүнөт кууруу. Бош баклажан алып калган заъын банк ташыгычта жайылып алынган өсүмдүк эт менен аларды толтур. Тандырга, капкактын ар бир жарым помидор бир үзүм менен бышырылган 15-20 мүнөт. даяр тамак муздак болсун, суук кызмат.
Кызматтын: 3