- Буудай уну - 100 гр
- Эт бышырган - 1 литр
- Өсүмдүк майы - 100 мл
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
соус velyute менен рецепт 1553-жылы Парижде ачылган. XIX кылымда, Мари-Антуан Carême классикалык кулинарияда бул соус киргизилген. Буларсыз жараша, соус үч түрү: тоок (veloute де volaille), балык (veloute де Пуассондун) жана velyute Veal (veloute де veau). Башка аттары velyute да бар: Parisienne жана ак чык. French ак чык velyute көбүнчө канаттуулар тамак-аш даярдоодо колдонулат. Velyute ошондой эле балык жана эт тамактар менен азыктанат. Бул чыгы мындай Айеман, спорта, козу карын соус жана pulet ар кандай шорпо, purées жана башка татымал, негизи катары пайдаланылат. Velyute чыгы Recipe даярдоо 1. Ун түстүү жарык кумга чейин аз жылуулук май кайнап куурулган. 2. Андан кийин, бара-бара PY башкарган ысык шорпосун, кылдат козгоп, бир саат кайнатып сууйт. 3. тамак чыгы чыпкалуу жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле, туз менен татып калемпирди кошуп. даярдоо velyute шарап кошуп болсо, пияз, көк пияз, калемпир, Hungarian чыгы болот. Venetian соус үчүн кошумча аралашмага жаа-Shalott, chervil жана эстрагон колдонулат. Германиянын velyute жумуртканын сарысында, каймак, лимондун ширесин кошуп койгула.
Кызматтын саны: 4