- Стерилденбеген сүт - 3 Liter
- Buttermilk же йогурт - 0,5 литр
1. Этияттык менен Табаны жууп, ага сүт төгөм, бир аз кызуу (40 градус), анда бул жерде биз айранды же айранды кошуп, аралаштыруу. 8-12 саат Оозу байланбаган жана үстү skvashivaetsya чыгып кетүүгө укуктуу. Сиз жетиштүү коюу сүт керек. 2. кычкыл сүт идиш жайгаштыруу менен сууга жөнүндө. орто жылуулук, ысык кайнап чейин, бир аз температураны төмөндөтүү, жана 15-20 мүнөт бышырышат. Бул сүт кайнатып эмес экенин төмөнкүчө. өрт өчүрүү жана муздатып калтырышат. 3. идиш коюп colander каптама waffle сүлгү же торчо жана казанды мазмуну отурушат. Бир нече жолу аралашманын массалык (бирдиктүү ырааттуу болушу керек). Ташуу эки саат соолуп калды. 4. дакиге четтерине чейин байлап турган, чөгө үстүнөн натыйжасында асма сумка, суюктукту үчүн 30 мүнөт отуруп. Бир аз ным быштакка болушубуз керек. 5. Сыр даяр. Bon болсун!
Кызматтын: 8