- сабиз - 1 кг
- Кант - 4 косыныз. кашыктарды
- ЖЕЛАТИН - 20 г
- суу - 2 чөйчөкчө
марканын башкы муздак сууга бир жарым стакан 40 мүнөт чылап. Бир жолу шишип - ал сууга эриген. Биздин Mousse үчүн сабиз а н боюнча сүйкөп жана ширесин сыгып жатат. калган сабиз суу куюп, 15 мүнөт кайнатып. Даяр сорпосу, штаммды, кант жана кысымга ширесин жарага, кошуп желатин аралашып, дагы бир жаранын алып. даяр массалык чейин ил чейин муздаган жана көбүк салып кордошкон жана анда биразга калыптарга, жумшалган. сабиз Mousse азыктандыруу чейин, мусс табакка тараган, андан кийин бир нече секунддан, ысык сууга малып, калыпташына жол.
Кызматтын: 8