- кургак ачыткы - 2 1/4 чай кашык
- жылуу суу - 320-400 мл
- камыш канты же күрөң кант - 1 чай кашык
- Какао - Cm 2. кашыктарды
- жер кофе Espresso - 2 косыныз. кашыктарды
- патока - 70 миллилитр
- зире - 3 чай кашык (кошуу тазалануу үчүн, ангина)
- unsalted май - 3-косыныз. кашыктарды
- туз - 2 аш кашык
- сабиз - 2 чөйчөкчө (2 чоң сабиз)
- кара буудай уну - 1 1/3 чөйчөкчө
- нан үчүн ун - 3 1/4 чөйчөктөрдү (кошуу бетине ун)
- зайтун майы - даамы
- май, сүт же суу - Cm 2. кашыктарды
1. кичинекей идиштеги жылы жылуу суу жана кант 1 1/3 чөйчөктөрдү менен ачыткы аралаштырып. ооналактап чейин четке коюу. какао, түрүн, кофе Espresso, патока, зиренин май жана туз жиликтеп бөлсүн, мөөн кичинекей казанды. Жылуулук, дайыма козгогон. 2. ачыткы аралашмасын бир кесек н боюнча торлуу сабиз менен, бир чоң табак менен кофе массасы Mix. ун кошуу жана жумшак жабышчаак камыр ала элекпиз чейин козгойт. Сиздин камыр өтө кургак болсо, бир аз жылуу суу кошуп. Тескерисинче сиздин камыр да суюк болсо, бир аз ун кошуп. жумуш бетиндеги камыр коюп, камыр Серпилгич жана туруктуу чейин, 5 мүнөт жууруп. Ошондой эле камыр илмек аркылуу жасай алат. 3. камыры топ, шыпыргысын заъын идиштин ичинде зайтун майы жана орду менен түзөт. ашкана сүлгү менен жаап, камыр, жок эле дегенде, жарым өлчөмүндө өсөт чейин, 1-2 саатка жылуу жерге көтөрүп келсин. бир аз какыс-floured иш үстүндө камыр Пут жана диск түзөт. жараатын майлап банк баракты боюнча коюп, андан кийин бир сүлгү же полиэтилен менен эркин камтыйт. тууралуу эки саат жылуу жерге туруп. камыр, акырын сүт нымдап, ачуу ун, зиренин 1 чай кашык менен чачат. Орсок бычак кайчылаш-түспөл нан борборунда кесилген терини үчүн. 4. Bake 220 градус Меш 20 мүнөт ичинде нан. 180 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана кытырак чейин 20-25 мүнөт бышырып. Тандырга, алып салуу жана кызмат кылганга чейин, жок эле дегенде, 15 мүнөт муздатып алыъыз. 5. бүдүрчөлөр нанды кесип, кызмат.
Кызматтын: 12