- Майдаланган кант - 20 гр
- Cream - 250 мл
- Каймак - 40 гр
- Жумуртка белоктор - 2 даана
- Ошондой - 90 гр
- Херес - 20 миллилитр
- Sugar - 60 миллилитр
- Какао күлмайдасы - 10 грамм
- Токой бал - 30 гр
1. Биринчиден, жумуртканын агын, акырындык менен майдаланган кант, анда кошуп (туруктуу көбүк табуунун буруш керек) сабап. катуу көбүк өзүнчө каймакты бажыканадан. 2. пантүркизм-жылы кант кошуп, аны ысык (кант алтын-сары түстүү болушу керек). 3. тазалоо жангак, кылдат, аларды жарып, кант менен куюп, жакшы аралаштыруу. Алар толугу менен кант упасы менен жабуу зарыл. Кийинки, алдын ала бышырылган дуэлде жайылышын жана ак ниеттик менен берет. 4. Эми акырын белоктор жаъгак, бал, Шерри майлуу каймак ostyvshimi менен сабоого буйрук каймакты аралаштырып. Бардык эле аралаштырып. 5. пергамент кагазы obvorachivaem Көк (эки кабат), ал үч см четине үстүнөн узартуу керек. жабышчаак сызма менен мык кагып бекемдешет. Биз массалык бир келбетте (эки сантиметр салмагы четтери жогору экенин зарыл) коюп, бир саат же эки же үч, биз тоңдургуч койду. 6. он беш мүнөт кызмат кылганга чейин, салынган калыпташына жол алып. Кагаз жана Parfait жок, тескерисинче, жыш какао жана майдаланган кант менен чачат. Сиз жангактын күмүш менен кооздоп аласыз.
Кызматтын саны: 4