абсолюттук эс жана күнүнө, тамак-аш жетпей жагынан, биз албетте, белок, жок эле дегенде, 30 грамм жоготот. Кийин ар кандай иш-аракет - андан да көп. Бул жоготуу дайыма толукталып керек. компоненттери көпчүлүк жеткиликтүү булчуң белоктор, боор жана кан плазмасын бөлө баштайт: Эгер бул ишке ашпай калса, дене өзүнүн "ресурстар" колдонот. Демек, дененин белок талаптар "аз белок" көрсөтүп аныктоодо - өмүр үчүн тобокелдик бар төмөндө анын күндөлүк курсу, жана "оптималдуу белок" - ден соолук үчүн зарыл болгон белок суммасы. Бирок, өтө көп белок керектөө кемик өсүшүнө алып келиши ыктымал. энергетикалык өндүрүштүн жүрүшүндө киргизилген эмес аминокислоталар липиддердин түрүндө сактоого алынат. сулуу денеге "куруу" үчүн, жалгыз бир күч даярдоо жетиштүү эмес. Бул орган үзгүлтүксүз протеинди жетиштүү алуу керек.
Кантип грамм турсун?
30 г карабастан коюу - таза белок продукт салмагы ордуна болуп саналат (мисалы, тоок эти 100 г, белоктун 20-22 грамм камтыйт, жана 100 грамм балык - 15-20 г). Ал эми бул көрсөткүч кыйла шарттуу болуп саналат. жынысына, курагына, дененин массасы, жашоо шарты, ден соолугунун абалына жана жашоо: Чынында эле, дене бир чоң канчалык ар түрдүү себептерден көз каранды болушу керек. Балдар, мисалы, бир белок дене салмагынын пайызы бойго жеткен үч эсе көп талап кылынат, сөзгө - эки, кары - 20 отуз жылдан ашык%, ысык аба-ырайы жашаган тургундар, суук аймактарда аз. азык сөөгүн протеин талап жаракат жана оорудан кийин, ал ар дайым жумуш менен алек болгондор, жана / же спорт. Акыркы учурда, ал машыгуу узактыгына жана ынталуулук менен аныкталат. Эгер дене салмагы орточо эсеп менен бир аял бир протеин 0,80 г зарылдыгы килограммга, качан туруктуу орточо дене-класстар - 1,5 г дене салмагынын 1 кг, жана интенсивдүү боюнча - дене салмагы 1 кг 2,5 г. ден соолугу орто жаштагы адам күнүмдүк тамак-белоктун үлүшү жөнүндө жана жалпы калория 12% болушу керек. спорт катышы бар адам үчүн - 13-15%. Ал эми булчуң массасын куруп издегендер үчүн - 18 дан 25% га чейин, ал эми кыска мөөнөткө.
туура тандоо
биологиялык жогорку сорттогу протеиндерден көздөй баштаган бир "нормалдуу" терүү. Алар valine, пролин, орнитин, метионин, тирозин жана башка керектүү аминокислоталарды камтыган. организм, тилекке каршы, жок, мүмкүн, аларды синтездөө. Эреже катары, бул жол менен, малдын протеини, болот, айталы, жана оптималдуу оту: сүт азыктары жана жумурткалар - толугу менен, ал эми эт, куштун эти жана балык менен боор дээрлик толугу менен. көбүрөөк же азыраак өсүмдүктөрдүн бардык белоктор, төмөн болуп саналат. өзгөчө, кыязы, ошол соя, бирок ал жетишсиз, метионин жана threonine жана тамактанууда кылка ага карата көз караш эмес. өсүмдүк протеиндин Крестүүлөр уникалдуу булагы катары соя ышкысына терс натыйжаларга алып келди. Soy биз үчүн салттуу эмес, жана биздин бир энзим системасы ага ылайыкталган эмес. Ошондуктан, көп учурда аллергия ар кандай түрлөрү бар. Мындан тышкары, соя, ошондой эле башка дан эгиндерине чейин белок, начар өздөштүргөн болот.
Акыр-аягы, бул маданият ген өзгөртүүлөрдү киргизүү үчүн уруксат берген. " белок, vegetarians жана өзгөчө vegans тамактануусун баланс үчүн, алар жеп азыктарын амино-кислота курамын билүү үчүн баалуу болуп саналат: Бардык таруу Сулунун жана жасмык менен жүгөрү, буурчак жана жаъгактар жетиштүү tryptophan аз LYSINE бар - тирозин. Мындан тышкары, өсүмдүк протеиндер толук айлануу эмес экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан, биринчи кезекте, сиздин диета жаныбар менен өсүмдүк тамак бириктирип, ар керек, экинчиден, жетиштүү санда бир белок бар жашылча бар. протеиндердин биологиялык мааниси чечкиндүү жана даярдоо ыкмасы болуп саналат. эт жылуулук дарылоодо, атап айтканда, адам клетканын мазмуну азайтуу үчүн маанилүү, - метионин.
Supplements кереги жок
алгач көбүрөөк бекемдөө үчүн, көптөгөн жаңы спортчу белок бар препараттарды колдонушат алып келип такайт. Алар коктейлинин "таякча" ар кандай өндүрүлөт, күкүмү ... да бар кошумча протеинге бай тамак-аш азыктары. Бирок, этияттык менен мамиле кылуу зарыл. Эреже катары, өндүрүштү камтыган азык-кошумчаларынын Бул синтетикалык макала: сактоодо, ароматизаторлор, урай, таттуу. Протеин толуктоолор негизинен сүт жана соя белоктордун, кээде жумуртканын негизинде жасалат. Мындай кошумчаларынын ордуна табигый буюмдарды пайдалануу белок булагын тандоо чектейт. Андан тышкары, эмне үчүн химиялык заттарды кошуу менен сүт же жумурткаларын негизинде күкүм бар, бул буюмдар накталай болгондо бар? белок биологиялык бир гана, анын келип чыгышы, ошондой эле булактан сапатына көз каранды. Мындай эт тутумдаштыргыч тканын каптап, төмөнкү биологиялык мааниси белок көп болот.
Бөлдү жана комбайн
белоктор мыкты өздөштүрүшкөн көрүнөт, ал бир нече эрежелерин сактоо зарыл. Биринчиден, дароо бүт күн доллар жеп, бир жыйналышына, ошондой эле бир нече тамак таратып эмес. ИЧЕГИ жөн эле 1-жолу бир протеин 30 грамм жей албайт. Энзимдер абдан көп кыйынчылыктар менен күрөшүүгө болбойт. Экинчиден, жашылча жана комплекстүү көмүртектерге менен бириктиребиз. Бул жол менен протеиндер мыкты айлануу экенин далилдеген. жалгыз жеген, алар дененин өз белоктордун жок жараянын тездетүүгө жана көмүртектерге менен бирге, башка жагынан алганда, бул ишти үгүттөө. Акыры, сиз белок алууну көбөйтүү болсо, сиз жана сууну керектөө да куруу керек. Болбосо, денесинин азот молекулалар дененин алынып жана кыртыштын суюктукту тартуу себеби болушу мүмкүн.