Кыргызча десерт Бүгүнкү күндө чай этикет Bedford (белгилүү Кыргызча "Беш саат Tea" негиздөөчүсү) менен Duchess тушунда деле кыйын экен, ошентсе да, Англияда - чай партия жана акыркы бир нече абдан атактуу салты кылым. Кыязы, дээрлик ордуна нандыкындай караганда, англис чай салты менен абдан шайкеш боло турган тамак. Scone - ачыткысыз камырдан классикалык Британиянын кургак печенье. салты боюнча, нандыкындай жеп төмөнкүдөй: Scone тыныгуулар боюнча, бир табак жөнүндө жарымын салып, экинчиси сол колу, оң колу менен көбүрөөк тыгыз таттуу каймак үстүнө ага нан жана зайтун майы сыйпалган кулпунайдын тыгынына бычак менен кабыл алынат. дароо баарын жеп. Skåne шотландиялык жалпак таш боюнча "тез нан" жана жука (отко түздөн-түз жайгаштырылган атайын түзмөк "bakestone" деп аталат), XVI кылымдын башынан тартып күтүлүүдө тараган. Биз иш жүзүндө кайра темир доору менен даталанган нан жана ыкмасы салтын, колдонгон. Башында нандыкындай бир аз тамак өлчөмү менен, тегерек жана жалпак болчу. нан кийин, алар үч бурчтуктун кирип жок болушту. банк порошок кийин банк ингредиент (эрте жыйырманчы кылым) болуп саналат, нандыкындай мешке тутулууну көчүп жана заманбап көрүнүшү да алды. Кээ бир өлкөлөрдө, мисалы, ошол эле шотландиялык нандыкындай менен көмөч эски Fry улантат. Skåne, мага сунуш кылып салышы бышырып, англичандарга арасында жалпы эле, мен болсо, үбөлөнүп-нан структурасы жана, жумшак, абдан назик-жылдан бери бир эле учурда,,,,,, "Россия көлөмү" биз үчүн кадимки менен, ошондой десек болот, күмөн жарым Scone жеп чыккан. Skåne, англис салт (дагы эле Англияда эмес,) менен, мененки ылайыктуу, жана кечинде каршы, түштө да, ал тургай, бир желе же джем!
заттар:- 230 г буудай уну
- Банан 1 даана.
- Какао күлмайдасы 2 косыныз. л.
- Май 80 г
- Жумуртка 2 даана.
- Сүт 3 косыныз. л.
- Кумшекер 50 г
- Бышыруу порошок 2 ч. L.
- Кумшекер 50 г
- 2 г Vanillin
- Cream 200 мл
- 1-кадам даярдоо үчүн биз ун керек, бир аз жумшарып, май (бөлмө температурасында өткөрүү муздаткычка алдын ала жана чек коюу үчүн), жумуртка, сүт, кант күкүм, vanillin, бышыруу күкүм, каймак 33% антисептиктик үчүн какао, кооздоо үчүн банан.
- 2-кадам, бир чоң табакка ун ниетти туз жана банк майда бир чымчым кошуп. Бардык эле аралаштырып.
- 3-кадам жумшак май салуу, кайра аралаштыруу.
- ун жана май этип, 4-манжасы Step же бычак менен жарып, аралашма Crumb окшош.
- 5-кадам кант упасы куюп, жакшы аралаштыргыла.
- өзүнчө идиш-жылы 6-кадам 2 жумуртка, 2 кашык сүт Beat.
- 7-кадам ун аралашманын жакшы жасап, ал сүт менен сабап, жумуртка менен төгөм.
- 8-кадам камыр жууруп: жумшак, бирок жабышчаак жок болушу керек.
- Step 9 Sfrmirovat камыры убакыт.
- 2,5 см 10 Roll камыры дыгын кадам бир нече Сконе тешик (диаметри 6,5 см, жоондугу) Кесип.. кайрадан камыр бир кесүү чыгып тоголонуп бир нече Skåne кесип.
- 11 кадам пергамент менен капталган бир банк баракта боюнча нандыкындай кой. ун, сүт менен чачат ар Scone май.
- камырды 220 ° С 20 мүнөт 12 бышыруу Step Skåne туруп, жарык алтын Браун чейин бышырып керек.
- татымы ырааттуулук үчүн өзүнчө, танк, камчы, каймак-жылы 13-кадам: 2-3 акырындык менен биринчи мүнөт, андан кийин сабап ылдамдыгын жогорулатуу. бажыканадан эч токтобостон, акырын кумшекер, анда болчумун кошуу. каймак сабагандан майдын жалпы узактыгы - 20 мүнөт.
- артка Scone "чогултуп" эле кадам 14-жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча ар бир Scone Cut, жогорку бөлүктөрдүн кайра капкактын каймак жана төмөнкү бөлүктөрдүн менен таратабыз. жаңы банан бүдүрчөлөр менен какао, кум менен кооздоп, үстүнө чачат.