Үй-бүлө, каада-салттар Kulich - майрамдык Easter нан. жылына бир жолу, Velikden боюнча нан каймана маанидеги алат. Ал өз үй-бүлөлүк баалуулуктар, айрым каада-салттарды түзүү маанилүү болуп саналат. үй-бүлө-аштар жана нан жумуртка түс кирет бир бактылуу Пасха даярдангыла. муундан муунга өтүп, ар бир үй-бүлө рецепт, балдар жумуртка алуу үчүн, өз үлгүлөрүн тандап, байыркы белгилерди үйрөнүү. үйүндө Эрте менен күтүп жаткан майрам мне, каалгып. Бүгүнкү күндө жок болуп жатат. Бир боор ... дүкөн текчелери даяр, өнөр жай бышыруу токоч курчалган. Бирок майрам нан, анын колдору тосууда жууруп, нан эмес. Бул - Уорд үй-бүлө, анын коргоо. Жыйында ыйык бекер эмес. ыйык жасалган кагынан бир үзүм, дүкөн деген белгиси бар, үй-бүлөлүк иштерде ийгилик. майрамдык Easter жекшемби күнү келет, жана үй-бүлөлүк майрам стол тез сындыруу үчүн чогулган. Бардык Улуу Пасха кубанычтуулук менен, үй-бүлөнүн башчысы тортту талкалап, уулдары да чогулуп, түстүү жумуртка алмашууда. жаным сүйүүгө толгон, боорукер, чын ыкластуулук жана бул кубанычтуу жашоо дайыма эле болуп келген каалоолорунун аткарылышын берген маанилүү бир күн каалаймын!
заттар:- Буудай уну 50 г
- Сүт 150 мл
- 22 кургак ачыткы г
- Шекер 50 г
- Буудай уну 1950
- Шекер 450 г
- Жумуртка 20 даана.
- Май 300 г
- 300 каймак г
- Сүт 850 мл
- Такталган күн карама майы 5 кашык. л.
- Cognac 50 мл
- Nutmeg порошок 5 г.
- Clove порошок 5 г.
- Cinnamon 5 г сүрүлгөн
- Vanilla 4 г
- 1 ууч туз
- Жумуртка 1 даана.
- Шекер порошок 200 г
- Лимон ширеси, 1 ч. L.
- Кызылча ширеси 50 мл
- 1 торт даярдоо үчүн кадам, биз сүт, ачыткы, кум шекер, ун, жумуртка, каймак, май, күн карама майын, бренди жана жыпар жыттуу керек. Бардык буюмдар бөлмө температурасында даяр болушу керек.
- 2-кадам Эгер Портер даярдоо керек баштоо үчүн. жылуу сүт менен ачыткы таркатып, кант, ун кошуп, 15 мүнөт жылуу жерде калтыруу. Камыры өлчөмүн көбөйтүү керек - чейин "шапке". Ал даяр экени айтылат.
- өзүнчө идиш-жылы 3-кадам жылуу сүт жана кам каймак аралаштырып.
- 4-кадам камыр келген тема же кийин, сары май жана элжирей сүт куюп, аны майла. 20 мүнөттөн бул массалык аркылуу тентип көрөлү.
- 5-кадам камыр ылайыктуу болсо да, биз сарысы тартып, ак бөлүп керек. 5 белоктор бөлүнгөн (алар сыноо үчүн биз үчүн пайдалуу болуп эсептелет) жана муздай муздаткычта койду. Калган белоктор идишке чогултулган (алар meringue даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн).
- сарысы-жылы 6-кадам шекерди кошуп кашык менен жакшылап аралаштырып.
- 7-кадам Бул да, каймакты жумуртка менен шекер менен эле көтөрөм.
- 8-кадам көмөч негизги камыр кант жана каймак менен жумуртка сарысы кошуу. Дагы, дагы 15 мүнөт сандалып жүрүү үчүн камыр койду. унитаз жылуу болгон үчүн, жылуулук-пад колдоно аласыз. Мен көмөч капкагын үстүнө койду.
- натыйжасында массалык-жылы 9-кадам ал сүзмө бир тыгыздыкта окшош, ошондуктан ун, бренди куюп, жыпар жыттуу май менен жаап толукталсын: Vanilla, жер Nutmeg, жер кабыгынан, жер тиштери, туз. Дагы, ысыкта сандалып жүрүү үчүн камыр 20 мүнөткө калтырып.
- 10 кадам камыр ачыткыларды жатканда, 5 м белокторду алууга жана катуу көбүк, аларды сабап, өлтүрүп салды. Ичим-жылдын жыйынтыгы боюнча, бир аз туз кошуп, ал тез болот.
- 11 кадам калган унду кошуп, камыр эмес, жууруп. камыр да суу, ун, балка кыла албайт (ун аз уктап жакшы - бул ар кандай сапат болуп саналат). Кабатыр болбо, натыйжасы жарык бедер камыр болуп саналат. Ал эми аны сабап жумуртканын агын кирүү үчүн, сак болгула. камыр Mix жана 4 саатка жылуу жерге коюп койгула. камыр тез өсөт жана көлөмү өсөт. ага көз болгула, үзгүлтүксүз obminki түзөт. Ошол эле учурда, күн карама майы менен кол нымдап, жакшы камыр козгойт. Бардык Сиз 3-4 obminki керек.
- , Камыр Ачыткылардын эми 12-кадам менен жууп-кургап, кургатылганын да даярдайт.
- 13 кадам мейиз, экинчи же үчүнчү obminki учурунда керек кошуу. Ошондой эле камыр аны козгойт. Бул учурда, түрүн, кесип-а-көлөм пергамент кагаз даярдоо.
- Step 14 Preheat меш 220 ° С. Камырды келе көктүн жарымын толтуруп, аларды 20 мүнөт rasstaivatsya койду.
- тест жүк менен 15 түрүн ысык меш кадамга жана 220 ° С температурада 20 мүнөт бышыралы Андан кийин, алардын кабыгын жаап, температура 180 ° C на чейин төмөндөшү жана дагы 40 мүнөт бышырып болгон. даяр нан алып салуу менен капталды чүпүрөк салып койду, ошондуктан алар өчүн албашы керек. Мезгил-мезгили менен аларды айланып, кайда жана качан салкын, табакка салып койду.
- , Бышыруу, токочтордон учурунда 16 кадам таттуу үчүн майдаланган шекер жана лимон ширеси менен белок ойлогонбуз.
- 17 сууган нан таттуу майлап кадам, ал жаңы кызылча ширесин кошуп койсо болот. Ал эми таза нан чыгып кете алышат. сага жагат эле.