майрамдык столдо элиталык шарап берүүгө кантип негизги эрежелердин тизмеси - бул бир эле стол жайгашуусу эч кандай жардам болгон бүт "Encyclopedia" болуп саналат. Анткени, элита шараптар абдан так жана натыйжалуу коноктоп, өзү кызмат керек. Негизги эрежелер, кулинардык адистикке жана рухтар ылайык катуу эрежелерди чыкпай туруп, сен кызыл шарап жана балык эт тамактар кайрылууга тийиш деп - бир гана ак, жана ар кандай таттуу шампан ташынын тиркелиши керек. Бирок, бүгүнкү күндө биз көп учурда бирден-бир расмий иш-чараларда жалпысынан тиешелүү бир ык байкаса болот. Башка учурларда, бир гана улуу улгайган шараптар бир аз кургак менен алдында кызмат кылып жаткан үстөлдү шараптарды боюнча шарап жеткирүү максатында сактоо үчүн кабыл алынган - таттуу, ак шараптар дайыма кызыл алдында кызмат кылып жаткан эле. Ошондой эле, "көбөйтүү градус" ичкиликке абдан тиешелүү өкүмдөр. Бул анын курамында спирт бар алсызыраак экенин билдирет, шарап дайыма чептүү алдында кызмат кылып жатат.
Анда ар бир дасторконго шарап берүүгө эмне болуп саналат. аны сен майрамдык стол шарап колдонулат чейин, айнек же айнек үчүн да өзгөчө маани төгүп экенин унутпа. эрежелер бул айнек долбоор абдан көз каранды деп эсептешет. Албетте, бул жерде анын эч кандай катуу талаптар коюлган эмес болуп саналат, анткени, биз, кубаттуулугу жөнүндө сөз кылып жаткан жокпуз. Бул жерде сөзсүз түрдө аткарылууга тийиш айнек, ар кандай түрлөрүн жана калыптардын негизги мыйзам болуп эсептелет.
ичип, ал эми шарап ар дайым бул сан үчүн, анткени, бир буту бар айнек, төгүлүп жана бул бокал көтөрүү керек. Pink жана ак шарап бир аз муздатылган (10 градус) ичүү сунуш кылынат. Ал ошондой эле бул шараптар өздөрүнүн чыныгы даамын жана жытын муздатуу кийин гана ээ деп айтуу туура болот. Ошентип, аз шарап карылык мезгил менен көп айтылса, кызмат кылганга чейин муздатып керек. Ал эми кызыл шарап түрлөрү, тескерисинче, ал кызуу (15 градус) пайдалануу зарыл.
Кызыл шарап, адатта, ак жана туруп шарап айнекти караганда бир аз көбүрөөк болуп айнекти берилет. Шуулдап шарап, шампан так көбүкчөлөрүнүн оюнду көрүп, узун бойлуу, тар көз айнекти кызмат керек. суусундуктар көбүк үчүн жер эле жогору, дайыма эле зарыл эмес, төк, бирок ал бүткөн күндөн тартып, биз аман-эсен шуулдама шарап куюп алышат. Баса, салкын шуулдама шарап же шампан 7 градуска чейин сунуш кылат. Эгерде сиз толук көлөмдө жана нарктык шарап даам жана жыт сезүү мүмкүн эмес, бул учурда башкы нерсе, аны көбүртүп эмес. сен аман-эсен бөтөлкөнү алсаныз болот муз, өзгөчө бир муздактык болуп мыкты жолу.
Fine cognacs ошондой эле керектөө үчүн өз өзгөчө жөндөмдүүлүккө ээ. бренди кызмат ар дайым жогору мааниге баррлдын түрүндө атайын көз айнек керек. Берришон куя негизги талаптар - айнек менен үчтөн бир бөлүгү (тору бөлүгүнүн ортосунда жөнүндө). Мындай айнек бренди адис болуу айнек буту орто жана шакек бармагынын ортосунда ушунчалык төмөн, алаканымды сунуштайбыз. Баса, 2 мүнөт даамды буулануудан сезип үчүн колунан бренди кандай жылуу зарыл иштерди унутпа. Болбосо, анын даамын rasprobovat мүмкүн эмес Cognac, аз ууртамдан кабыл алуу, керектелген керек.
Айтмакчы, жакшы шараптар жана brandies, биз, башкача айтканда, бул жерде негизги көрсөткүчү үстөлдө эне идишке болушу, алардын баштапкы түрүндө берүүгө күчтүү сунуштайбыз. Ал эми сен болсо шарап калган, сен кристаллдай же жөнөкөй айнек атайын көнөк да куюп алышат.
шарап куюлган чаначтар, алар кызыл шарапты да тиешеси жок көз айнекти, төгүлүп алдында ачылган керек. Бул шарап, ал жыпар жыттуу жана даамдуу кылып турган, ошондуктан ал, бөлмө температурасында жана "дем" туруп, алдын ала uncork сунушталат.
конокторго ар дайым көз айнекти толук аныктап били¾из, бул аскер негизги милдеттеринин бири. Бул ичимдикти бардык контейнерлер ага түздөн-түз кийинки эле ушунчалык үстөл коюп керек ушул себептен. майрамдык дасторкон өтө чоң жана ээси ар бир канааттандырыш үчүн мүмкүн эмес болсо, анда үй-бүлө же туугандарына башка ушул учурда кимдир бирөөнү priluchit керек. Эгерде ал этикеттин бардык мыйзам карама-каршы турган негизги нерсе, ал аялдардын конок катары чакырылган эмес.
Биринчи ээси өзү милдеттүү айнек салып шарап куюп, андан кийин, ушул суусундук коноктордун эс алуу сунуш, анын даамын татып. Андан кийин, очки конокторду толтуруп, керек, анын кылганын толугу менен бир стакан куюп.
тосттор, бул үчүн зарыл болгон үчүн колуна стакан алып: сол катуу жана мындан ары да ушундай эле жол менен баштап. кереги жок тосттор кийин шарап түбүнө чейин ичкиле.
Анан да, акырында, ал чептүү шарап, тамак-аш колдонуу сунуш кылынбайт колдонулат эсимде. Бул суусундуктар даам сезимин өлтүрүү мүмкүн эмес. Жакшы эрки, конок же жарым-жартылай кургак ак шарап, шампан же Vermouth сураган. Бул суусундуктар табитти жогорулатуу жана баштаса жана маек сактоого жардам берет. Ошондуктан, "босогосунан мас болуп," ал кыйынчылыктардан качуу үчүн баарына эле керек, жаман түрүндө, ошондой эле эч нерсе жок. Бул эрежелерди карманып, туура элита ичимдиктердин ар кандай колдонуу керектиги тууралуу көп билген чыныгы Obsessive-, сыяктуу, ошол эле учурда сезүү чакыруусу менен тойго кандайдыр бир тамак, алып келем. Ийгилик коштосун!