- Ун - 320 грамм
- Суу (ысык суу) - 3/4 чыны
- Sol - 0,5 чай кашык
- Өсүмдүк майы - 4 косыныз. кашыктарды
- Козу-карындар - 100 гр
- жашыл жайнай таазим - 1 Ар бир
- Калемпир жана бей жалбырак - 1 үчүн даам
- Сарымсак - даамын үчүн 1
1. Камырды даярдан. Өсүмдүк майы, кайнак суу менен аралаштырып. Биз, ун калбырдан, туз кошуп, кайнак суу менен өсүмдүк майы менен аралашмасын куюп, тамак-аш, кайра тез баарын аралаштырып. 2. Самолеттун бортунда камыр жылат, камыр жууруп улантат. Анан өтө жука катмары менен камыр чыгып тоголонуп. 3. камыры түзүү аянттарга (болжол менен 5x5 см, ал эми көп болушу мүмкүн) Кесип. 4. толтуруусун даярдан. Кургатылган 15-20 мүнөт козу карындардын чыланып, андан кийин сууга Аларды кайнатып. өзүнчө чөйчөккө сорпону төк. Чыйратылган козу карындардын, пияз тазалоо жана өсүмдүк май менен кууруп, казанга салып, аны бардык кууруу өчүргүлө. Биз менен муздап толтуруусун берет. 5. жарым камыры аянттын ортосуна салып толтуруу бир кашык суу камырдан этегине нымдап. Позасын бурчтук бириктирген чеке манты буруш керек. 6. бышыруу өсүмдүк майы нымдап, Kurdyum жайылып мешке 15 мүнөт бышырып (температурасы 200 градус). козу карын, сорпону даярдоо жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Kundyum, Казан майдалашат козу карын, сорпону төк жана ысык мешке 15 мүнөт койду. тамак даяр.
Кызматтын саны: 4