- зайтун майы - 3 косыныз. кашыктарды
- сабиз - 1 Ар бир
- 1 Ар бир - сельдерей
- Сарымсак - 1 косыныз. кашык
- ак козу карын - 450 грамм
- ак шарап - 120 грамм
- томат ширеси - 120 гр
- тоок сорпосу - 120 грамм
- сабагандан каймак - 450 миллилитр
- Пармезан - 1 стакан
- cornstarch - 1 аш кашык
- суу - 1/4 чыны
- туз - 1 Чымчып
- Калемпир - - даамы үчүн
1. Майда сабиз жана сельдерей өчүргүлө. орто жылуулук бир чоң казанды зайтун майын жылытуу. Тазалоо porcini козу карындар жана жука бүдүрчөлөр бөлсүн. , Көмөч казанга майдаланган сабиз жана сельдерей кошуу козгойт. Кийинки, майдаланган сарымсакты жана дей кошуу. 2. көмөч ак козу карындардын кошуу жана жумшартат чейин кууруу. ак шарап куюп, бир нече мүнөт бышырышат. 3. томат ширесин жана тооктун эти, сорпону кошуу. 5 мүнөт шорпо жара жазуу. 4. Андан кийин оор каймакты жана жарага тамак алып. 5. пармезан тор жана торчо шорпо, казандагы кошуу. сыр эрийт чейин бир нече мүнөт бышырышат. 6. Mix cornstarch жана 1/4 чөйчөк суу, бир шорпо салып аралашмасын куябыз. температураны төмөндөтүү жана коюу чейин 10 мүнөткө аз жылуулук ашуун тамак себилип. Өз даамы туз жана калемпир шорпо. French нан же печений менен тамак кызмат кылгыла.
Кызматтын саны: 4