- Балык (сөөктөрү жана кемирчеги) - 1 килограмм
- Уй (сөөктөрү жана кемирчеги) - 700 грамм
- Тоок (сөөктөрү жана кемирчеги) - 700 грамм
- Сабиз - 2 даана
- петрушка тамыры (же сельдерей) - 1 Ар бир
- Пияз - 1 Ар бир
- Бей жалбырак - 4-5 Pieces
- Сарымсак - 2 тиштери
- Туз, жер кара мурч - - даамын үчүн
- Black калемпир буурчак - - даамын үчүн
Биз бардык зарыл болгон ингредиенттерди даярдайт. Уй эти, чочконун этин жана тоок кылдат суу астында жуусун. унитаз, суу куюп кайнатып алабыз. жууп, суу куюп койду эт кайнап-жылы (- суу кошуу үчүн суу керек болсо, толугу менен, эт камтууга тийиш). кайнатып алабыз да, капкак менен жаап, кабыл алгысы дагы бир 3 саат тамак. жашылча-тазалоо. көрсөтүлгөн 3:00 тамак эт кийин, көмөч жашылча кошуу. Ошондой эле, туз, калемпир жана бей жалбырагын кошуп жок. Бир саатка жакын эт бар жерде жашылча тамак - эт жонокой сөөк ажыратылган чекитине. аптапта Табаны алып салуу. , Сорпосун этин үзүндүсү салкын бир аз берип, андан кийин сөөк жана кемирчек этин бөлүп. батырылган сарымсак менен этти аралаштырып. Росберг үчүн ылайыктуу бир табакка колун салып, эт Shift. эт чыпкаланган сорпону толтургула. Jelly бир муздаткычка кеме, андан кийин толугу менен улутутун чейин салкын жерге, саат бир-эки калтырышат. желе катуулашы кийин, капкак анын бетинде май пайда болот. ичи бетинен майын алып салуу. Jelly даяр. суук кызмат кылгыла. Bon болсун!
Кызматтын: 8-10