Бул жөн гана эт менен эмес, - бышырылган шорпо, бышырылган, куурулган, судак. Атап айтканда, ошондой эле коен судак ЭЛИЭИЗЕР, анда ал эч кандай Gourmet даттана турган ширелүү жана жумшак эти болот. үйдөн макаланы окуп бул даамдуу аткарууга кантип даярдык көрсө болорун билиш үчүн.
каймак коен тамак үчүн рецепт
Көптөгөн жакшы үй кожойкеси, сүт азыктары, эт абдан назик жана жумшак болот деп билебиз. Ошондуктан камкаймак, сүзмө, каймак же сүт негизги бөлүгүн эт маринатталган же сенатор талаштуу болгон тамак табуу үчүн аз эмес. Бул учурда Rabbit дагы бөтөнчөлөнүп калбайт. Ал эми жакшы ыкмалардан Rabbit Stew - каймактын менен. Ошондуктан, бул назик тамак бышыруу үчүн эмне талап кылынат:
- коен - 2-2,5 кг
- пияз - 2 даана.
- каймак (майын мазмун) - 500 мл
- өсүмдүк майы - төрттөн бир чөйчөк
- жаңы ашкөк (петрушка, укроп) - чакан топ
- калемпир, туз - даамын
- бей бир жубайлар калтырат.
даярдоо:
- Rabbit Өлүк чакан бирдиктүү бөлүктөрүн бөлсүн.
- туз жана калемпир менен майланып алынган алынган сыра, андан кийин камырды май көмөч тараган. алтын чейин капкакты жаап туруп, кууруп.
- эт "кабыл алынган" кийин, ал сүт куюп убакыт жетти. Бул жерде, бей жалбырагын салып, капкак менен жаап.
- Замат каймак жарып петрушканын, ашкөктүн куюп кайнатып баштаган эле.
- айынын акырына карата абал боюнча, майдаланган пияздын кошуп, дагы бир 15-20 мүнөт себилип.
- даяр тамак үчүн батырылган сарымсак же Mustard кошо аласыз.
Экинчи өзү коен тамак бышыруу Cream
Бул рецепт бир аз бышыруу технологиясы өзгөртүлдү мурдагы бири-биринен айырмаланат. Курамы жана алардын саны ошол бойдон калат.
даярдоо:
- бөлүктөргө коен кесилген бир катты аз эмес. бир терең идишке менен аларды өлтүрүп, каймак, туз жана калемпир менен андан кийин мезгили менен толукталсын. Бул: White эт муздаткычка отуз мүнөт турушу керек.
- эт канаттары менен күтүп жатат, ал эми пияз кесип баштайт. мүмкүн болушунча майда кылып кесип, андан кийин өсүмдүк майы менен алдын ала катуу көмөч жиберет.
- көмөч үчүн пияз Клин эт кууруп жана пияз менен бириктирилген он мүнөттөн кийин майлуу: White учуп. капкак менен жаап, бир он мүнөт тамак берет.
- пияз жана буу кийин каймак кайнатып баштады - көмөч менен коён тыйын кошуп, анан капкак менен жаап. Ошол эле учурда өрт алгылыктуу болушу керек. Жасалуу убактысы 35-40 мүнөт.
- калемпир жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле аны, туз. бул учурда Жашылдар таза, алдын-ала тилүүнү кошулуп турат.
Бул, чынында эле, ошондой эле тамак-коен тамак баарын акылмандык. , Тандоо рецепт сен үчүн чечим болот. Бирок, эч кандай ката - да даамдуу болот. эт назик бир гарнир майдаланган карт туура эле, гречка же өсүмдүк тамак. Bon болсун!