- май - 3/4 чыны
- Ачуу шоколад - 450 грамм
- жарык күрөң кант - 1 1/2 чөйчөкчө
- жумуртка - 3 даана
- Vanilla - 1 1/4 чай кашык
- ун - 3/4 чыны
- какао - 1/4 чыны
- туз - 3/4 чай кашык
- Зээрканасы Cream: каймак - 1/2 чыны
- Ак шоколад - 300 грамм
- жашыл айлампанын Menthe - 2 косыныз. кашыктарды
- жалбыз экстракты - 1 чай кашык
- Chocolate каймак: каймак - 1 стакан
- кара шоколад - 300 грамм
1. кондитер үчүн. Чыйратылган шоколад жарып. 190 градуска чейин орто стойкага жана жылуулук мешке боюнча таба коюу. Lightly май көмөч жадыбалы жана ар тараптан 5 см кырлардын астына таштап, кабыгын ачат. зайтун майы менен майлап кабыгын. кээде козгогон, орточо ысыктык үстүнөн казанды күрөң шекерди май, шоколаддын эриди. жылуулук алып салуу. жумуртка жана болчумун кошуу жана бажыканадан. ун, какао, таттуулар жана алар туз кошуп, жакшылап аралаштырып,. 2. 20 мүнөт үчүн көмөч казанга жана жука менен сабоого төк. көмөч баланс боюнча толугу менен муздап жазуу, болжол менен 1 1/2 саат. 3. жалбыз каймакты жаса. кеседе ак шоколад жана жерди кесип. аз жылуулук үстүнөн казанды бир жарага крем алып жана жылуулук алып. кеседе каймак ак шоколад төк. анда түрдүү чейин жазалоо, 1 мүнөткө турсун. 1 саат, коюланып чейин, кээде козгогон, жалбыз ликер, жалбыз үзүндүнү, дей, капкагын жана шроттор белок кошуу. 4. шоколад балмуздак үчүн. Чыйратылган кара шоколад кыйылган. бир жаранын бир казанга сүт алып жана жылуулук алып. кеседе ачуу шоколадды каймакты төк. анда түрдүү чейин жазалоо, 1 мүнөткө турсун. коюланып чейин, кээде козгогон, жаап муздаткычка салып, 30 мүнөт. муздаган жалбыз балмуздак, шоколад, учурда камырды жука жайып бирдиктүү катмарынын үстүндө, үчүн, сүргү менен сүрүшчү жана муздаткычка 30 мүнөт коюп төк. 5. шоколад жалбыз каймак үстүнө каймак, 2 саатка муздаткычка үчүн, сүргү жана орду менен капталган төк. 6. жогорку суу жылуулук акырын, кургак жок, анан баа таттуу, 6 Ар бир тараптан мм кырка. аянттарында салып кескилеп, кабыгын алып, кызмат кылат.
Кызматтын: 10-12