Harvard институтунун окумуштуулары экинчи даражадагы коронардык жүрөк оорусуна жана диабет ооруларында, зор ролу глюкоза индекси менен ойноп жатканын көрдү.
Глюкоза индекси денедеги көмүртектерге болумдуулугунун сүрөттөө үчүн колдонулат. Бул көрсөткүч канда, тамактангандан кийин 2 сааттын ичинде камтылган канттын көлөмүн өлчөйт. Шекер 100 шкала боюнча бааланат. Ушундан улам, буюмдар денесинде көп уулуу таасири болгон таба алабыз жана салмагын, көлөмүн азайтып, дени сак тамактануу үчүн колдонулушу керек.
Diet, бүгүнкү күндө абдан көп сөз болуп, кан кант жана инсулин баскычтарда кескин өсүшүнө таасир этпейт адам жалмап карбонгидрат, деп. Бул диета кесепетинен бир адам оорулардын пайда (кант диабети, жүрөк оорулары) тоскоолдук жана салмакты азайтат.
Diet негиздери.
- төмөн глюкоза индекси менен Тамак денеде жай, акырындык менен айлануу жатат, диабет менен ооруган кан шекеринин кескин пайда азайтуу үчүн мүмкүн кабыл алуу 1, 2 градус.
- салмагын азайтууга Бул диета, тамак-аш менен колдонуу (дүйнөлүк коомчулук тамак-аш адамдын көмүртектерге турат деп далилденген дарыгерлердин, алар денени энергиянын 60% менен камсыз кылуу, анткени) тоскоолдук кылбайт.
- Бул диета, аш болумдуу тамактарды жеп негизделет, ошондуктан дене Тамак-аш азыктарын керектөө кыйла аз болуп саналат жана буюмдун пайдалануу наркы кыйла узак бойдон талап кылат.
- Бул диета май жогорку тамак колдонууну азайтуу билдирет.
- Бул табигый тамак-аш, семиз, бирок жарым-аш азыктарын эмес, пайдалануу зарыл.
- диета жашылча пайдаланууга жол келгенде (чектелген) крахмалды камтыган, ошондой эле мөмө-жемиштерди жана буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ.
- Төмөн майлуу сүт жана тамак-аш азыктары, жашылча-жемиштер, буурчак, кара күрүч, арык ассорти, ошондой эле тамак-аш менен жол берилет.
диетага баруу.
Сабатсыздыктын баруу кыйын болуп калат. көп глюкоза индекси менен көмүртектерге мазмунду чектөө үчүн жетиштүү. Бир күнү бара жаткан бир катар негизги сунуштар бар:
- мененки нан тамактануу керек - сулу, арпа жана калдыктарынан.
- буудай, ун, сүзмө, камырын жана бардык дан гана нан жегиле.
- картошка камтыган тамак-аш азыктарынын колдонууну чектөө.
- көбүрөөк жашылча жана жемиш жегиле.
- зайтун чыгы уксус камтыган менен татытылгандай, даамдуу, салат, жашылча-жемиштерди, жегиле.
- Ошондой эле тамак-макарон камтышы мүмкүн.
Мындай диета топуктуу жана минералдар менен пайдалуу жана бай азыктарды колдонуу урматында, денеге зыян жок деп айткан. Бул диета көмүртектерге пайдаланууну болтурбоого жана оорулары рискинин азайаары эмес.