- Тоок эти - 500 грамм (элирип, чочконун этин же уйдун колдоно алышат)
- Картошка - 700 гр
- Жаш чалкан - 200 грамм
- Пияз - 200 грамм
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
Тоок эти жуугуч жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. көмөч казанга эт, бүктөп, муздак суу менен жаап, даяр (тоок үчүн 30 мүнөт, чочко эти жана уй үчүн бир саат бою) чейин бышыр. Кесилген пияз чыйратылган өчүргүлө. Чыйратылган жаш чалкан жууп өчүргүлө. Жашылдар parboiled, же жөн эле резина өтүгүн, колдоно аласыз болот. Кесилген картошка кесимчелер жана кайнак суу сорпосун кошуу. 5 мүнөт кайнатып. Анан пияз (кактап бышырып же чийки) жана майдаланган чалкан кошуу. бышырылган картошка чейин бышыргыла, башкача айтканда, болжол менен 5 мүнөт. Туз жана калемпир шорпо, жылуулук, аягына чейин алып салып, 5-10 мүнөт тура берет. шорпо даяр! табакка куюп, кызмат. Сиз кайнатылган жумуртка тамак бөлүшөт кооздого болот, колдонууда.
Кызматтын: 6