Куурулган эт жана эт кууруп сыяктуу даамдуу, канааттандырарлык жана жайлуу, булар картошка, каймак, сүт жана каймак майды кошуу менен Poltava ыкма менен даярдалышы мүмкүн. орто температурада узак зар өтө жумшак болуп калат картошка менен, эт - жана тамак-жумшак даам бышырылган сүт кирет. Мен сөөк менен уй эти brisket бир кесим колдонгон. Stone борбору катмарында коюшту. пайда болгон ички көчөттөрү, алар алып салуу керек болсо, анда жарым кесип Сарымсак. бир суюктуктун түрү жаралар менен айтканда, бул этап жык мүнөздүү үн менен (түрү ачык-айкын эмес, көзгө көбүкчөлөрү эмес болсо) аныктоого болот - температураны төмөндөтүү. Бул орозо жараяны жарым саат же бир саатка созулат эмес.
заттар:- Картошка 1800 г
- Champignon козу карындар, 300 г
- Торпок эти 350 г
- 100 каймак г
- Май 50 г
- Пияз 2 даана.
- Сүт 250 мл
- Суу 100 мл
- 2 сарымсак мухитин
- Бей жалбырак 2 даана.
- 15 г туз
- Ground кара калемпир 5 г.
- 1-кадам курулган картошка, уй эти, козу карын, сүт, каймак, пияз жана жыпар жыттуу үчүн негизги тамак-аш азыктары даярдан.
- чоң жоопкерчилик сезими калыптардын түбүнө 2-кадам кычкыл каймак, май сындырым койду.
- 3-кадам кылдат майдаланган пияз, антпесе бир катмар кошуу.
- 4-кадам таза козу карындар бүдүрчөлөр бөлсүн.
- 5-кадам жууп, майда кубатуулугу кургатылган эт сөөктөрдүн бөлүнүп жана кесип.
- 6-кадам пияз козу карын, ашказан үстүнө бир катмар койду.
- 7-кадам Андан кийин, картошка бир катмары басышты жана жука бүдүрчөлөр бөлсүн. Ар бир катмар бир аз туз керек.
- 8-кадам тамак-аш түгөнүп чейин улантуу. жогорку картошка болду, ошондуктан катмарларды эсептөө. Калемпир.
- Step 9 тарап коюп бей жалбырактары, сарымсак кесилет. сүт жана жылуу суу куй. капкакты жаап же төмөн камтыйт. мешке койду.
- Step 10 250-300 ° C 160 ° С температура кыскартуу, бир жарага алып жана жок дегенде 2 саатка Ликашенконун. ысык ысык кызмат кылгыла.