- Жер уй эти - 800 грамм
- Нан чакан - 1/2 чыны
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
- Кургак кычы - 2 чай кашык
- Уйдун шорпосу (куб) - 1 Ар бир
- Worcestershire чыгы - 8-ст. кашыктарды
- Кетчуп - 2 косыныз. кашыктарды
- Пияз - 1 Ар бир
- Уйдун эти сорпосу - 2 чөйчөкчө
- Кон крахмал - 1 см. кашык
- Зайтун майы - 1 косыныз. кашык
- Май - 1 косыныз. кашык
Чыйратылган пияздын жарып. бир чоң табак менен аралаштырып, уйдун, кургак Mustard, күкүмдөрүн, туз, калемпир, жерге күкүм уй эти каймак кубе, жарым Worcestershire соус жана кетчуп жарымында кирген. резина spatula же таза эмес колдору менен, эт, камыр жууруп. Биз сүйрү натыйжасында жымсалдабай cutlets түзөт. пантүркизм менен бир аз майды жылытып, мунай биздин сосиски, ортобузда тараган. Бир тараптан 4 мүнөт орто жылуулук боюнча Fry. Кулатам, башка тараптан бирдей санда даярдоо. Биз табличканын көздөй көмөч тартып куурулган котлеты жылат, бөлүп койгон. Табаны алып тынды кесинди пияз коюп, орто жылуулук үстүнөн 4-5 мүнөткө Fry. Анан көмөч үчүн уй, сорпону, калган Worcestershire соус жана кетчуп кошуу. Крахмал суу же шорподон аз өлчөмдө тукуму. көмөч казанга салуу. Суюк дээрлик толугу менен бууланган чейин, 4-5 мүнөт кыл себилип, пияз бүдүрчөлөр менен гана thickish соус болот. Биз көмөч биздин сосиски кайтып. көмөч алардын соустун куюп, 2-3 мүнөт бышырышат. жылуулук алып салуу, ошондой эле озунуздун суйуктуу тарап табактын менен кызмат - классикалык нускасында майдалап, картошка жана жашыл буурчак менен. Bon болсун!
Кызматтын: 6