"Маргарита" деген тарыхы менен Pizza - балким, абдан жөнөкөй жана италиялык жердеп тазаланган, ошол эле учурда, бул жазуулар менен каптап турат, эмне үчүн жана анын пайда тарыхы да ар бир Pizzeria уккан болот. Италиянын жакырларга жакшы көргөн тамак - бул 1889-жылы Италиянын падышасы Умберто менен Неаполдогу шаарына болгон иш сапарынын алкагында, биринчи кезекте, анын аялы королу менен Margherita нори каалашкан деп жатат. ийменүү ашкана италиялык желектин түстөрдө жердеп бышырып жергиликтүү ашпозчу чакырылды: кызыл, ак, жашыл. Pizza гана сулуу эмес, бирок ошондой эле ал өз даамын канышага жыргашты. Биринчи Pizza анткени түс схемасы жөнүндө "патриоттук" деп аталган, бирок тез эле, бул табактын канышанын пайдасына жөнүндө уккан адамдар "Маргарита" жердеп аталды. сен кыла турган өзгөчө салгандай сезимде болуп келсе, "Маргарита" тамак жана ишенсек, анда эт Pizza эч кандай кошулмалар бар болгонуна карабастан, кайдыгер болуп кала берет. рецепт 2 Pizza диаметри 30 см болот.
заттар:- Буудай уну 3 косыныз.
- Salt 1 ч. L.
- Шекер 1 саат. L.
- Зайтун майы 2 косыныз. л.
- 11 кургак ачыткы г
- Суу 250 мл
- Зайтун майы 2 косыныз. л.
- Килограмм сырды 100 г
- Mozzarella Сыр 300 г
- Помидор 200 г
- Green жаңы райхон 2 г.
- Sauce 6 кашык. л.
- Кургак райхон 0.5 ч. L.
- Oregano кургак 0,5 ч. L.
- 1-кадам төмөнкү азыктарды керек камыр даярдоо үчүн: ун, шекер, туз, суу, зайтун майы жана уютку. толтуруу үчүн, бизге зарыл: томат соусун, кургатылган райхон жана Oregano, пармезан жана Mozzarella, помидор, райхон жашыл жалбырак (башка парниктерде алмаштыра албайт).
- 2-кадам туз менен кант таркатуу жылуу суу.
- 3-кадам ачыткы кабында көрсөтмөсүнө ылайык колдонулат, бул учурда текшергенде ун менен аралашуусуна.
- 4-кадам акырындык кошулмаларынан болгон ачыткысынан, атап айтканда, суу менен чечүү менен аралашкан унга кошуп, ийкемдүү камыр жууруп биринчи кашык же spatula жана колу менен анан.
- 5-кадам бир аз зайтун майын куюп, жылмакай чейин камыр жууруп жатышат. Зайтун майы мүлкү бар буюмдун кире бербейт, аларды курчайт үчүн. аралашкан акыркы этабында жүктөдү мунай камыр абдан ийкемдүү түзөт.
- 6-кадам Cover оролуу менен камыр менен күмүш табак менен 2 саат жылуу жерге мамилени койду. камыры кёлёмънън кыйла көбөйтүү керек.
- 7-кадам камыр жууруп, андан кийин (30 см чейин 2 Pizza эркин диаметри) эки бөлүккө аны экиге бөл +. Камыр-тушка бир коюланып менен жука жупкага салып колу менен көктүн же көмөч казанга салып көчүп. Pizza туруучу төөнөгүчтү жаккан эмес, ал жылуу колун көрөт. камыр бышыргыла болсо, анда алар жакшы алакада болуп колун obtyanut болот, аны сүйрөп чыгат бербейт.
- Step 8 Coat зайтун майы менен камыр. Бул даярдоо абдан маанилүү бир элемент -, жапан толтуруу менен эч качан razmoknet контакте камырдан бети жана Pizza өзгөчө даамдуу болот.
- 9-май Жогоруда томат соусун менен камыр майлап үчүн кадам.
- бир калыпта бетин жаап, 10 Grate килограмм жука, кертик кадам. кургатылган райкан жана Oregano менен чач.
- 11 помидор жана Mozzarella бүдүрчөлөр чүрүшкөн топко Cut Step.
- Step 12: түстүү тагышты, помидор жана сырды коюп, элестетип, түрткү берет үлгү түзүү.
- 13 кадам Pizza 220 ° С температурада 10-15 мүнөт бышыруу Mozzarella тез алтын Браун пайда болгондуктан, биз тендер таза Mozzarella тыйын кошуп, көп өтпөй ал эрип кетет, анда жердеп алып салуу керек чейин 3-5 мүнөт, ак түсүн сакташы керек. жаңы райкан жалбырактары менен кооздоо - жана италиялык үч түстүү даяр. Тилекке каршы, жашыл райхон, мен колдонуу жүгөрү, салат жалбырагы, ошондуктан сатып алган эмес.