Homemade колбаса грузин Kupaty - пияз, сарымсак, ар кандай жыпар жыттуу май менен көбүнчө бышырылган кичинекей колбаса, чочконун эти болот. жука катмар чочко ич колдонуу үчүн. сөзсүз кайнатып kupaty меши чейин. Fry Aerogrill жана мешке, ачык отко пантүркизм болушу мүмкүн. Сиз kupaty чочконун эти гана эмес, ошондой эле тоок менен уй кыла алат. бир тарап табакка жашылча же жемиш Акылбек Жеменей кызмат жуунсун.
заттар:- Балык жаран 1 кг массасы
- Пияз 2 даана.
- 4 сарымсак мухитин
- Ак шарап уксусу 10 мл
- Clove порошок 1 г.
- Bowel 15 г
- Cinnamon порошок 1 г.
- 1 саат Зире кургак. L.
- аралашма Khmeli Suneli 1 саат. L.
- Sol 2 ч. L.
- Такталган күн карама майы 3 косыныз. л.
- Ground кара калемпир 0,5 ч. L.
- Кориандрдын * 1 г
- 1-кадам сандугач семиз чочконун кылышы керек даярдоо үчүн, көк пияз, сарымсак, ичке ичеги чочконун эти, ачуу ичимдик сунуп, өсүмдүк майы, "хоп-suneli" жана жыпар жыттуу заттарды татымал.
- 2-кадам Эт кир, кургак жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. түптөр тазаланат жана кирди кыйып жатышат. Сарымсак тиштери кургак орбита менен тазалагыла.
- 3-кадам Skip эт, жакшы тармак аркылуу пияз, сарымсак mincer.
- Уй-жылы 4-кадам жыпар жыттуу заттарды жана туз кошуп.
- 5-кадам Mass кылдат кошулган.
- торчосу 6-кадам, тор жана бычак алып элечек, колбаса үчүн атайын шланганы киргизүүгө. Мамиле кылган жаралар 20-25 см этин жиликтеп бөлсүн. Ичеги коюу галстук жиптен ар бир бири жок, ал эми мурун prisborivaya ичегилерден кийип башка жок, ал чечилбей аягында токтотулат чейин.
- 7-кадам Балык менен ичегилерге толтуруп жиптен башка жок байлап.
- Step 8 колбаса галстуком эркин аягы.
- 9 Колбаса ийне менен канаткан кадам (тамак учурунда жарылуу эмес) жана туздалган сууга 20 мүнөт кайнатып.
- Броунинг менен өсүмдүк майына куурулган бышырылган колбаса кадам 10,. жашылча салат менен кызмат кылгыла.