- уй эти - 600 гр (Tenderloin)
- картошка - 500 гр
- Сорпосу - 100 миллилитр (эт)
- сүт - 125 миллилитр
- жумуртка - 2 даана
- бадыраң - 1 Ар бир
- пияз - 2 даана (пияз)
- ак нан - 100 г
- өсүмдүк майы - 6 кашык. кашыктарды
- май - 2 косыныз. кашыктарды
- уксус - 2 косыныз. кашыктарды
- Сары кычы - 2 чай кашык
- петрушка - 3 аш кашык. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (руданын)
- кара мурч - 1 Ар (жер)
- Туз - 1 Ар (даамын)
алардын терисинен картошка кайнат. Таза жана өчүргүлө. Чачууга пияз жана бадыраң, картошка менен бирикпейт. Жумшак, сорпону ысыктын сиркесин, 4 TBSP кошуу. мунай жана сары кычы идиш. натыйжасында аралашма жашылча толтурат. Протоколунун 30 чайкаъыз уй Tenderloin бөлүп турууга уруксат пияз менен бетке. сүт нандан жеп, кысып чылап. Балык менен аралашып, жумуртка, туз кошуп, калемпир татып. Lepim көөлөп жана ар бир тараптан мунай жана каймак аралашмасы менен куурулган. Бир өсүмдүк тарап табактын менен столго тийбей кызмат көк чөп менен кооздоп.
Кызматтын саны: 4