- Чочко ичеги - 5-саны (чийки)
- Балык - 1 килограмм
- бекон жаңы - 800-1000 Gramm
- Сарымсак - 2 даана (башкы)
- туз - 1,5-2 Art. кашыктарды
- кара мурч - 0,5-1 Art. кашыктарды
- жыпар - 1 косыныз. идиш (сүйүктүү)
Негизги бет колбаса рецепт: 1. ичеги жакшылап жууп, жер кыртышын зыян ички катмарын көздөй бурулуп, акырын шыпырып салам. аны андан ары толтуруу Жөнөкөй ичеги узундугу. - 30 50 см 2. өтө чакан бөлүктөргө бөлүп, эт жана май кыскартууга. кичинекей даана, колбаса даамдуу болот. Сиз дагы майын же андан аз жетишпесе да, өздөрү чечим кабыл алышат. салттуу рецепт эт жана бир семиз бирин кабыл алат. 3. Сарымсак таза, колбаса жана чыйратылган кулатабыз болуп саналат. бир чоң табак менен, эт-ашы, сарымсак, туз, калемпир жана башка жыттуу аралаштырып. даяр Балык. 4. Толтурма ичегилерге же торчосу боюнча атайын шланганы колдонуу менен, же мойнуна менен, мисалы, пластикалык бөтөлкөлөрдүн жогорку кесип, аны дээрлик толугу менен ичегилерге коёт. чабак ичегиде труба каалайт. Бир калыпта ичеги узундугу боюнча таратылган. безине эки тараптын даяр колбаса бууйбуз (бул бир чеберчилик талап кылынат) же жип. 5. колбаса кыска (20-30 см) болсо, бул тренинг үстүнөн болуп саналат. Эгер көп (bolee35 см) жана так жип катмарлары чечүү ulitochkoy чарбасыздык. 6. Азыр, колбаса негизги жылуулук мамилеге дуушар болушу керек. жок дегенде 15-20 мүнөт үчүн чоң казанга, аны тамак. алтын Браун чейин эки тараптын колбаса razzharivayut кызмат чейин.
Кызматтын: 6-8