- Уй Tenderloin - 800 - 900 гр
- Пияз - 2-3 даана
- Балык - 200 грамм
- Зайтун майы - 4-5-Art. кашыктарды
- Сарымсак - 2-3 тиштери
- аралашма руданын калемпирдин болгон - 0,5 чай кашык
- эт үчүн жыпар жыттуу заттар - 1 чай кашык (жыпар жыттуу сүйүктүү айкалышы)
- Лимон ширеси - 2 косыныз. кашыктарды
- Culinary сай - 1 Ар бир
- Туз - 1 чай кашык (даамын)
Сен бардык керектүү заттар бар экендигине ынануу керек. Менин уй Tenderloin, obsushivayut жана сарымсактын майда тыйын биригет турган, бычак менен терең салбагыла. зайтун майы, лимон ширесин, жыпар жыттуу заттары, эт, таттуу калемпир, туз терең чөйчөккө Mix. Сарымсак менен Nashpigovyvaem эт, жакшылап алууга: White менен капталган. Эгер убакыт бар болсо - бир нече саат бою marinate эт болуп кетиши мүмкүн. Эгерде ал жок болсо - эч кандай мааниге ээ эмес. Жөн гана тамак учурунда мезгил-мезгили менен сугарып эт: White болушу керек. пияз жана ири шакектерге кесип корки. Биз бир аз менен майлап турган банк баракта, ал койду! май суммасы. эт тамак ширесин жана пияз prigorit коё жүрүшүндө. Бул жараяндын оор бөлүгү - эт кыймылдатпай ороп, Tenderloin тамак жиптен бир бөлүгүн байлап. Мен үйгө жардам бербей калат деген ишеничтебиз. бир "кийинип," эт, пияз аянтын кой. алдын-ала кызуу Тандырга, эт менен Табаны 250 градуска чейин кой. 15 мүн кийин 200 градуска чейин Тандырга, температураны төмөндөтүү жана бир, бир жарым сааттык эт бышырып. Бышыруу убакыт сиз тандаган кесим туурасынан көз каранды. меши пайда эт ширесин төгүп.
Кызматтын: 5-6