- күрүч, уксус - 1/2 чыны
- кант - 2 косыныз. кашыктарды
- туз - 1/2 чай кашык
- кара калемпир - 10 даана (буурчак)
- Чамгыр - 12 чыгарма (эсеге)
- peperoncini же туздап калемпир - 4 даана
кичинекей казанды, күрүч сиркесин, кант менен тузду,, peppercorns жана кант ээриген туз, 2 мүнөт чейин бир аз жылуулук үстүнөн себилип аралаштырып. орто розочкаларды кайнатып туз, суу алып келишет. , Чамгыр жана калемпирдин түрлөрүн кошуу, чамгыр, сүттөн ак болуп жок калат да, 2 мүнөт бышырышат. Апенди жана жайпак табактагы жашылча кой. Ысык жашылчалар уксус аралашмасын куюп муздатып алыъыз, жана шроттор 15 мүнөт. Даярдалган татымал 3 күн муздаткычка бир-бири менен тыгыз жабылган идиште сакталат.
Кызматтын саны: 100