биринчи жаратылыш жазгы салат эмеспи, парник эмес, тамак-аш менен узак кыш, чамгыр болуп өткөндөн кийин, жашылчалар. Анын мекенинде ал байыркы мезгилдерден бери эле белгилүү болгон Борбордук Азия, болуп эсептелет. Ал эми Кытай, ал үч жыл мурун өсө баштады, анын даамы жана ырайым эмгегин баалоодо. Кытай жайкы, чамгыр, Алекс жана кыш болсо, жыл бою дени сак болуп калат деп ишенем. Байыркы Египет, Байыркы Япониянын байыркы гректер бул алгачкы өсүмдүк жок азыраак таанымал болгон. Ал эми байыркы римдиктер, уксус, бал жана туз менен чамгыр кышкы түрү жешти. Europe-жылы салыштырмалуу жакында эле чамгырды келди - он алтынчы кылымда эле, жана алардын тамак-жылы киргизүүнү чечкен ким биринчи, бир French ашпозчу болуп калды. Ошондо тамыры ак жана узун болгон укуктук жана чамгыр бир аз ар түрдүү көп эмес. Кийинчерээк баккандар анча курч даам менен жаңы, көп ширелүү түрдүү алып чечишти. Ошондо биз да, жай түшкөнгө чейин биздин үстөлдөргө көрүп үчүн өсүмдүк жок болчу. Россия Амстердам алып Петир Улуу менен чамгыр сырткы карыз. Бул мөмө-жемиш, ошондой эле көптөгөн жашылча жана сүт азыктарын барат - сүзмө, йогурт, айран, быштак. Ал эми, шорпо же куурулган, бирок зор пайда алып чамгырды пайдаланууда Recipes бар болсо да, жаңы мөмө, ошондуктан аны салаттар же болбосо сорпого жана муздак Окрошка кошулган чейин даярдоо үчүн жакшы болот.
заттар:- Чамгыр 200 г
- Бадыран 1 даана.
- Fresh укроп, 1-топ
- Жашыл пияз 0,5 устун
- Сүзмө 2 косыныз. л.
- Лимон ширеси, 1 косыныз. л.
- Ground кара калемпир 1 чымчым
- 1 ууч туз
- 1-кадам салат Анткени кычкыл каймак, лимон ширеси, туз жана калемпир толтуруу үчүн, чамгыр, бадыран жана чөптөр чакан тутам алып керек.
- 2-кадам жууп бадыраң жана кесилген.
- 3-кадам чамгыр жуугуч жана бүдүрчөлөр бөлсүн.
- 4-кадам жашыл кир, кургак жана чыйратылган өчүргүлө.
- 5-кадам, жашылча туташуу кычкыл каймак, лимон ширеси, жер кара калемпир жана бир чымчым тузду кошуп.
- 6-кадам микс салаты, ошондой эле, ошол замат кызмат.