- ун - 1 стакан
- какао күлмайдасы - 1/4 чыны
- сода - 3/4 чай кашык
- туз - 1/4 чай кашык
- күрөң кант - 1/2 чыны
- unsalted май бөлмө температурасы - 1/4 чөйчөкчө
- жумуртка бөлмө температурасы - 2 Stucki
- май бөлмө температурасы - 1/4 Glass
- unsalted май бөлмө температурасы - 1/2 (МКБ)
- кант - 1 стакан (ичине)
- Vanilla экстракты - 1 чай кашык (ичине)
- Гүлкайырдын толтуруу - Glass 1 (ичине)
- Сүт шоколад - 120 грамм (глазуру)
- unsalted май - 3 см. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (глазуру)
- жүгөрү сиробу же бал - 1 см. идиш (глазуру)
- Vanilla экстракты - 1/2 чайкашыктан (глазуру)
1. кондитер үчүн. 175 градуска Preheat меш. Vystelit банк пергамент кагазы же силикон мат. орто табак аралашма ун менен, какао, порошок, сода жана туз. бир чоң табак менен бирге май жана күрөң кант кызылча. жумуртка кошуп, ар бир Мындан кийин, сабап, бир убакта бири. Анан Vanilla үзүндүнү кошуу. ун аралашма 1/3 бөлүгүн кошуп, бажыканадан, анда жарым сүт кошуп, козгойт. калган ун, сүт (1/3 ундан кошуп, 1/2, сүт, 1/3 дагы ун, калган сүт, анда калган ун) менен кайталаъыз. 2. бөлүшүү 1 кашыктан даяр көмөч боюнча бири-биринен 7 см аралык сыноо 10 мүнөт бышырыныз. Анда, 2 мүнөт көмөч муздатып алыъыз аны стойкага толук муздатып алыъыз. 3. толтуруу керек. чогуу май, кант кызылчанын. Vanilla көчүрмө жана Кыбыр толтуруу менен кошулган. Жаап, 30 мүнөт, муздаткычка бир жер. Муздагандан кийин, Кондитердик борборунан иштеген кондитер баштык толтуруусун, толтурам, алар боюнча салуунун кысып. Муздаткычка 30 мүнөт. 4. шоколад менен сырдалат үчүн. кеседе coarsely майдаланган шоколад, май жана жүгөрү сироп Mix. 30 секунд, микротолкундар салды. бирдей чейин Mix. Шоколаддын даана дагы эле сакталып калган болсо, дагы бир 15 секунд, микротолкундар менен койду. аралашма түрдүү кийин, кадыресе көчүрмө менен аралаштырып. бөлмө температурасына Cool. шоколад кукилер үстүнөн да өкүнбөйм, Кыбыр толтуруу төк. 5. пергамент кагазга күкүм кой жана 2 3 саат турсун. сырдалат катуулашы жараянын тездетүүнү, печений муздаган болот.
Кызматтын: 6-8