бүт элдерди талашып, анын шорпо тамак карап укугуна Сибирский боюнча тамак бышырды. ар кайсы аймактарда эмне Балким, бул жана башка шаарлар башкача аны бөлүп-бөлүп даярдагыла. Ошондуктан, көптөгөн аттары: Kyiv, Volyn, Бишкек, Moscow. Бирок аскер Borsch шорпо жана Дыйкан бар. бул түрлөрүн ар кандай сортун, буюмдардын топтому ар кандай ээ, айрыкча, тамак-аш жана оригиналдуу, татуу.
заттар:- Суу 1500 мл
- Чочконун эти 250 г элирип,
- Жумуртка 1 даана.
- Сүт 2 косыныз. л.
- Кызылча 2 даана.
- Картошка 1 даана.
- Капуста 200 г
- Ак буурчак 3 TBSP какшыйт. л.
- Сабиз, 1 даана.
- Пияз 2 даана.
- Apple, уксус, 1 косыныз. л.
- Помидор 1 TBSP кой. л.
- Такталган күн карама майы 3 косыныз. л.
- 3 сарымсак мухитин
- Шекер 1 косыныз. л.
- Калемпир кара мурч 6 даана.
- Бей жалбырак 1 даана.
- Sol 2 ч. L.
- 100 каймак г
- Fresh укроп, 1-топ
- 1-кадам бир кашык кызылчасын кабыл алуу үчүн Сибирдин муктаж .Кошуналардын даярдоо үчүн, жаңы, капуста, сабиз, пияз, нан ак буурчак, картошка, чочконун этин (уй) массасы, жумуртка, сүт, алма, сидр, уксус, помидор, шорпо, өсүмдүк майы, сарымсак, жыпар жыттуу заттарын, сүзмө, укроп.
- 2-кадам буурчак муздак сууга кечинде чыланып, андан кийин кайра бат эле жарага алып муздак суу толтуруу, капкактын менен, температураны төмөндөтүү жана алкоголсуз чейин бир аз жылуулук үстүнөн себилип жууш (бирок тамак үчүн эмес!). Даяр буурчак агызып.
- бир кесек н 3 кызылча кабыгынан жана арчындап Step.
- 4-кадам көмөч 1 TBSP төгөм. л. өсүмдүк майы, аны эптеп кызылчасын жаап деп, томат, алма, сидр ачуу ичимдик жана кычкыл жетиштүү суу кошуп кызылчасы койду. жумшак кызылчасын чейин Пан капкагын жана мөөн (1 саат). Томат шорпо жана алма алма сиркеси кызылчасын түсүн өзгөртүүгө жол берилбейт.
- 5-кадам баштар жарымында кесип, тазалап, андан кийин ар бир жарым сары жука жарым шакекче жасап, Fry кесүү үчүн. Пияз 2 бирдей бөлүктөргө бөлүнгөн.
- 6-кадам Сабиз корки, ошондой эле сары бир кесек н жана кастарлоо боюнча торун.
- 7-кадам жука жайып, капуста чачууга.
- Step 8 сарымсак тиштери кургак орбита менен тазалап, жанчып жана туз менен аралашмасы тарт.
- Step 9 нан болгарка жакшы тармак аркылуу өтөт 2 жолу жарым ышталган пияз менен. Уй-жылы жумуртка, муздак сүт жана туз кошуп.
- Step 10 жалпыга маалымдоо кылдат.
- чакан топторду түрүндө котлеты тоголотуп үчүн жашырын 11 кадам.
- 12 Murphy кабыгынан кадамга жана кесимчелер.
- 13 кадам кайнак суудан (1.5 L) жана картошка 10-15 мүнөт үчүн ырбап койду.
- сорпосун-жылы 14-кадам капуста, судак кызылчасы, ышталган сабиз, пияз ышталган экинчи жарымын кошуп, жарым-жартылай жумшак капустанын чейин тамак.
- 15 кадам жашылча котлеты кошуу жана 5 мүнөт тамак үчүн.
- 16 кадам шорпо кайнатып буурчак, шекер, жыпар жыттуу заттарды, туз жана сарымсак койду.
- 17 ашпозчулар тамак Step 10 мүнөткө да. шорпо каймакты жана майдаланган Жалбыз кызмат кылып жатканда.