Кытай ыкма боюнча сыноо даярдоо ыкмаларын жана даамдарды нан кабыл алынган ар кандай жолдору бар. ичет, нан даярдоонун бир жолу кытай куралы менен басылып чыккан. ыкма атайын жумшактык жана fluffiness нан берет "жашыруун уланткан" көрсөтүп турат. Бул, чынында, "кой", аны Tangzhong деп бир түрү болуп саналат. Бышыруу негизделген Tangzhong (Paste) күн жумшак бойдон калууда. Бул сыноо рецепт нан, нан менен MUFFINS бышыруу үчүн колдонулушу мүмкүн.
заттар:- 350 г буудай уну
- Жумуртка 2 даана.
- Сүт 125 мл
- Кумшекер 55 г
- Salt 1 ч. L.
- кургак ачыткы 6 г
- Май 30 г
- Зайтун майы 2 мл
- Буудай уну 2 косыныз. л.
- сүт 80 мл
- Суу 80 мл
- 1-кадам Эгер ун, сүт, жумуртка, кумшекер, туз, ачыткы, сары май алып керек камыр даярдоо; негизи, суу, сүт, ун алып келди.
- 2-кадам сыноо үчүн Портер негиз даярдоо. ун ажыраткан.
- 3-кадам сүт кошуу.
- 4-кадам суу кошуу. мп качуу үчүн жакшылап аралаштырып.
- 5-кадам Uvar козгогон, коюланып чейин массалык маалымат (таштын бетинде сызыктар чейин), бул жылга чейин пастасын абалын жетет. Cool. Custard база даяр. сыноо үчүн сиз 120 мл керек. Калган массалык кабактын астында бир көмөч муздаткычка салып койду.
- 6-кадам камыр даярдоо. 1 чоң жумуртка же 2-Портер негизинде 120 мл менен муздайт кичинекей айкалыштыруу. Mix.
- 7-кадам жылуу сүт кошуу. Кыл.
- Step 8 Sift уну. туз, упасы, кант менен тузду, ачыткы кошуп. кургак аралашма аралаш болгон.
- жумуртка, сүт аралашмасы-жылы 9-кадам жарым кургак аралашмасын кошуп. камыр жууруп жатышат. Ал жабышчаак болуп калат. жумшак май кошуу. себүү үчүн мындан ары да.
- Step 10: столдун үстүндө калган ун төк. Чок ортосунда камыр койду. себүү үчүн мындан ары да.
- 11-кадам зайтун майы менен майлап, тамактын бир салып камыр чыгып жатты. а нымдуу ÷ = менен жаап, 1 саат коюп жылуу жерге, жок эле дегенде, 28 ° С. камыр, жок эле дегенде, эки жолу кайра тирилиши керек. бүткөндөн камыры банк нан үчүн колдонулган, нан.