Juicy, табитин, ак жуумал, түрк - Christmas столдун негизги тамак. Туура даярдап, бышырылган жана, ал тургай, абдан кооз жыл майрамы менен кооздоп менен кызмат кылган. Мынчалык баалуу бир азык жана дарылоодо аз майлуу эт ийгиликтүү даярдоо жолдору жүздөгөн бар. Ал эми кийинки аракет чейин, биздин сунуш түрк салышы, ал маанилүү эрежелер куш топтоо, иштетүү, меши жана marinating менен таанышып кетүү керек.
- магистралдык 4 кг 6-7 Кызматтын туура 4-5 Кызматтын тамак - 5-6 кг, 8-10 Кызматтын - 8-9 кг.
- чоң өлүгүнөн бир муздаткычка сактоо 2,5 күн кем эмес керек эритишет үчүн. алдын ала ага кам көр.
- куш союп жок болсо, силер кунт коюп, кесем көзөмөлдөө жакшылап жууп, ички жана Түркиянын кургатуу керек.
- канаттуулар ингредиенттердин кандай ыкмаларды колдонушат marinating үчүн зайтун майы, аш, лимон ширесин, каймак, помидор же соя соусу, жемиш же жемиш ширеси, бал, туз жана башка жыттуу заттар тапшырылган. жок дегенде 2 күн Ири канаттуулардын маринаддалган, майда - 3 күндөн көп эмес.
- Christmas же жыл алдында 2017 Түркияга үчүн топтоштуруп, сен, бир жарым-күрүч, кычкыл-таттуу алма жана н, майдаланган картошка түшүм жана өрүк, ачуу жана жыпар жыттуу аралаштыруу пияз жана ачуу чөптөр менен, кус ж.б. тандап алат Лыкка жаттык, же куш тамак учурунда коюшу мүмкүн болбошу керек.
- тамак даярдоо үчүн multivarku же мешке ар кандай суук болот. Бышыруу жолу түздөн-түз канаттуулардын салмагына жараша: 4,6 кг - 3,5 сааттан, 6,7 кг - 4 саат, 9,8 кг - 5,5 сааттан, 10-11 кг - 6,5 саат. Көрсөткүчтөр мешке (160-170S) салыштырмалуу төмөн жылытуу температурада натыйжалуу болуп саналат.
жаңы 2017-жылга карата мешке, таттуу Түркия үчүн өзгөчө рецепт
зарыл болгон ингредиенттер
- түрк чоң өлчөмү - 1 даана.
- алча тоъдурулган кармашы - 500 грамм
- көк же мала кызыл жүзүм - 500г
- Кургак кызыл шарап - 200 мл
- жаңы ананас - 1 даана.
- Алекс тамыры
- Honey - 2 косыныз
- корица
- сарымсак, аарчыды
- гвоздика
- пияз
- кант
- ичүүчү суу
- туз
кадам жол менен кадам
- ыкма көрсөтүлгөн азыктарды даярдоо. суу, туз, шекер, жыпар жыттуу заттарды, ананас Frechet турган жыпар жыттуу: White жаса. чечим канаттууну коюп, бирок биринчи жүнү же Ангел жууп кетирүү.
- Түркия үчүн урнага уруп таштоо жана алдын ала даярдоо. Шейки жылынат, бир нече саат кургак шарап куюп. Бейбит мөмө 1-катышынын жаңы жүзүм менен аралашпагандай: 1.
- маринатталган канаттууларды жемиш аралашмасын каражат. Акырын ийне менен жип, кулинардык беседке же toothpicks колдонуп тешиктен терисинен өлтүрөт.
- калган жемиш аралашмасы менен курчалган бийик тарап менен түрк Табаны которуу. 150C менен камырды мешке казанды коюп, 30-40 мүнөт меши биринчи баскычында.
- убакыт өткөндөн кийин канаттууну бир даамдуу алтын кабыгы таап, мөмө-жемиш ширесин коё баштайт. Бирок ичи чийки бойдон кала берет.
- , Очокко Табаны алып салуу төмөн бекем аны ороп. мурдагы температурасын кетип, кайра 70-80 мүнөткө чейин Түркия менен контейнерди кой.
- сергек үн кийин, мешке чыгып, аны алып, ошондой эле бышыруу кабыгын алып. Жашыл салат жалбырактары бир төшөктө жаткан майрамдык тамак коюп, пияз жана лимон сыра жүнүн кошуп.
- Биздин ыкма менен Тандырга, карапага бышырылган Тан ачуу түрк, бир чыгы, калган шарап жана алча: White катары колдонуп, жаны жылдык дасторконунан колдонулат.
Christmas 2017 үчүн мешке алма менен салттуу түрк - кадам ыкма менен бир кадам
зарыл болгон ингредиенттер
- ири түрк Өлүк - 1 даана.
- каймак май - 140 г
- жашыл алма жана кычкыл-таттуу - 3-4 даана.
- жарым кургак ак шарап - 550 мл
- сарымсак татымал - 2 косыныз
- туз melkomolotaya
- калемпир аралашмасы
кадам жол менен кадам
- Fresh канаттуулар Өлүк өлтүрүп кылдат, калган кичинекей жүнүн. Этияттык менен төш терисинен чейин сурай менен сүт жука катмарын Жарчысы.
- , Алма жууп жарымын кесип, ядро жок. Nafarshiruyte жемиш куш.
- Сыртта туз, чеснок жана калемпир татымал менен Түркияны чыгыъыз. Өлүк каптоочунун коюп, ак шарап куюп, катуу пакетин байлап.
- 180 ° С чейин меш жылуулук Отко бышыра куш бүт кутусунда жайгаштырылат 3,5 сааттан кем эмес, ал эми андан кийин - Мамкурулуш 20 мүнөт.
- Christmas же Болумушту жылы алма менен салттуу Түркияга кызмат чейин аны бөлмө температурасында 20-30 мүнөт ылай көрөлү.
Тендердик түрк multivarka New 2017: Video рецепт
жашылча менен Christmas түрк - сүрөттөр менен рецепт
зарыл болгон ингредиенттер
- түрк орто куш - 1 даана.
- көкөмерен сыпырлары - 6 даана.
- Sage кетет - 7pcs.
- розмарин - 3 даана.
- Oregano - 3 даана.
- Майонез - 150 г
- лимон - 2 даана.
- Coarsely туз - 1,5 кашык
- калемпир - 1 косыныз
- пияз - 1 даана.
- сельдерей сыпырлары - 3 даана.
- сарымсак башчысы - 1 даана.
- каймак май - 200 г
кадам жол менен кадам
- Кылдаттык менен жууп, тазалап, түрк Өлүк бир терең идишке жатты. муздак туздалган суу менен жаап, Сарымсактын башын кесип жарым сыгып лимон, өсүмдүк да, кесилгени кошуу. 2-3 күн суукта канаттууну калтырып, тиешелүүлүгүнө жараша, ал маринатталган жана жетиштүү суу соруп салышы.
- жапалак, акылмандын, Oregano, розмарин, туз жана калемпир - толтуруу үчүн, чөп жана жыпар жыттуу май менен даамы майонез аралаштырып.
- сельдерей боолорунун жуугула, орой бекиткичтерин өчүргүлө. Ошо сыяктуу эле, пияз жарып: шакек, жарым-шакектерди же ири баягы. Май коюу плиталардын бөлсүн.
- Маринатталган түрк, алып салуу жана кагаз = лг = менен өчүрөм. Этияттык менен izmazhte куш жыпар соус, туз жана калемпир менен ичин чыгыъыз. бир терең банк жайылмасында үстүнө жашылча коюп, тегерете өлүгүн коюп, май орду даана.
- 220C менен очокто Preheat. 30-35 мүнөттөн Манжета же кое туруп канаттууну бышырып. убакыт өткөндөн кийин, 180 ° C жылуулук төмөндөшүнө жана жамбаш жоон бөлүгүндө атайын термометрди даярдыгы текшерүү. сөөктү zadente алуудан сак бол! ички температурасы 73c жеткенде, даярдоо бүтүшү мүмкүн.
- сен эми канат же таячыкъларыны күйүп корккон болсо, мешке жөнөтүү алдында жука кландын ортосунда аларды ороп. Даяр канаттуулар жашылча төшөктө көмөч, жерден алып, аны жарым сааттай турсун. каймак же сары чыгы менен дагы эле жылуу, ал эми бир сүрөттө менен жашылча ыкма менен Christmas Түркияга кызмат.
каймак чыгы менен бир Christmas Түркияда Алдыбызда
зарыл болгон ингредиенттер
- чакан түрк Өлүк - 1 даана.
- жылмакай кычы - 0,5 ст.
- томат соусу - 2 косыныз.
- гранул кычы - 0,5 ст.
- кургак Vermouth - 1 косыныз.
- туз Coarsely
- ак жана кара калемпир
- күн карама майы - 90 г
- Ун - 50 г
- Лимон-кабат
- жумуртканын сарысы - 2 даана.
- ак шарап - 0,5 ст.
- каймак - 100 мл
- Тоок шорпосу - 0,5 ст.
кадам жол менен кадам
- бышырган Түркиядан marinate үчүн, өлүктү кесип жана жылмакай жана нандуу кычы аралашмасы менен чыгыъыз. куш туз менен калемпирди 6-8 сааттан кийин, кетчуп менен шарап куюп. дагы 4-6 саат кайра marinate из калтыруу.
- импрегнирдик ашкөк жана таттуулар канаттууну бир кутусунда же 190C үчүн кызуу Оозу менен 2 саат кактап кийиндирсе, бир идишке салып койду. түрк жапкычты даярдоо үчүн болсо, анда саат суу менен ал аралашма marinating кийин калган.
- 15-20 мүнөт тамак-жылдын акырына чейин, түтүгүн кесип же коштомо салуучулар жок. термометр канаттууну текшерип, көкүрөгүндө жоон аймакты тешип. температурасы 70-73S жеткенде, түрк жок болот.
- көрсөтмөнү менен каймак чыгы даярдоо. бир аз эле майым кастарлоо менен ун, бир эле ак шарап үчүн төгөм, сорпосу, каймак суюктук. Бир нече мүнөттөн кийин бир Аллах, аптапта алып, соус, лимон ширесине, жумуртканын сарысында, сары май менен козгойт.
- даяр Christmas түрк жука бүдүрчөлөр кесип алып, каймак чыгы төгөм. Же майрамдык дасторкон үчүн толугу менен кылдат каймак кийинип saucers менен коштолот.
көмөч ширелүү Түркия үчүн рецепт
- куурдак куш да, чыгы менен күтүлгөн кийинки өчүрүү, эгерде башка компоненттер оолак болуп саналат;
- пантүркизм тамак үчүн муздатылган чийки, бирок муздак эмес, колдонуу жакшы;
- канаттуулардын майы жок тамак ылайык бышырылган болот: ал дүкөнгө айырмаланып, май жетиштүү болсун;
- эти 30 мүнөт чоң Табаны даярдык келсе, анда жарып керек - үчүн 20-25 мүнөт төмөн буту - 35 мүнөт;
- Ошентип, үй канаттууларынын назик жана ширелүү болуп, ал шарап менен 2-3 күн мурда marinate болуп, туздуу суу, уксус ачуу чечүү, ж.б.
- Жаны жыл күнү Түркияга кууруу жана stewing үчүн жыпар жыттуу бир тутам аркылуу: Рыжий, сабиздин, кабыгынан, куркума, тиштери, таттуу калемпир ар кандай түрлөрү, калемпир, кургатылган райкан, сарымсак, туз Coarsely же майдаланган.
зарыл болгон ингредиенттер
- Шин түрк - 2 даана.
- зайтун майы - 4-5 косыныз
- калемпир - 2 косыныз
- Сарымсак - 4-5 тиштери
- райхон - 1 кашык
- соя соусу - 4 кашык
- аш - 4 кашык
кадам жол менен кадам
- Шин канаттууларды 2-3 см коюу боюнча жиликтеп жолдун тоомуна баргыла бөлгүлө. катуу табактагы этти кой. талабы боюнча майда этин жиликтеп бөлсүн.
- Бородач даярдоо үчүн зайтун майы, соя соусун, кызыл калемпир, туз жана кургатылган райкан менен аш аралаштырып. жыттуу суу куш натыйжасында аралашмасы менен 6-8 саат бою кабактын астында, аны таштап кетишет.
- 5-7 мүнөттөн ысык май түрк тыйын маринатталган кастарлоо аяктаган кезде. Анан көмөч калган: White кошуп, бир нече убакыт да, 10-12 мүнөт Кушка бышыр.
- куурулган жашылча жана козу карын буурчактарынан менен жаны жылдык столго ширелүү Түркияга кызмат.