- Балык - 3 кг
- Лимон - 2 даана (кичинекей)
- Пияз - 3-4 даана
- Туз - 1,5 чай кашык
- Ground кара калемпир - 2-3 Pinches
- Кургак райхон - 1-2 Pinches
- Майоран - 1 чымчым
- Көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - 2-3 Pinches
- Минералдык суу - 0,5 литр (же кадимки суу)
"Оң этти." Тандоо келбеттүү кургай баштаганда, кимдир бирөөнү жакшы көрөт Кимдир бирөө. Бул ыкма боюнча, сиз, шишкебек жасап алат, ал эми мойнуна алып, carbonado жөнүндө. эт эмес, чоң жана кичине эмес, даана жана бир идишке же башка идишке толтурулган талкаланды. пияз, шакектерге кесип корки (эт менен бирге сен сап болсо) же semicircles. Лимон бүдүрчөлөр таштады. Пияз, туз жана жыпар жыттуу заттарды чачып болот жана ага шире берүүгө суслосунан бир элес. эт менен пияздын жана лимон кой. лимон бүдүрчөлөр шире сыгып. эт минералдык суу же жөнөкөй суу толтургула. Биз минералдык суу менен ыраазы санынан көп болду. Ошондой эле жыпар жыттуу заттарды, пияз жана лимон менен этти аралаштырып, тамак жаап жана оор бир нерсени үстүнө койду. Биз 3-4 саатка кетип. тыгыз бирге беседке көлүнө эт даана адаттагыдай, кадимки тартипте жана кастарлоо (айрыкча, тузу жок эт да шашлык).
Кызматтын: 6-8