Red шараптар кызыл жана кара жүзүмдүн жасалат.
жүзүм ширеси түссүз берет кысып. акыркы ичимдик үчүн Чылоо дуушар жүзүмдүн кызыл териси бар болчу. түстүү тышкары, корки алууну танниндер - шарап жумшактыгын татаалдантат бир зат; ал курамы бүт түзүлүшүн ээлейт.
Түздөн-түз таткандай аш сапатын жөнүндө гана эмес, айтып эле эмес, кызыл шарап куюлган жашка болот: ал жаш, кыйла жигердүү көрүнүп аш (уланбайт, ашыкча, кургак ооз алып).
жаш курак менен суусундук танниндер ага кошумча баалуу өзгөчөлүктөрү берип, шараптын даамын жумшартат.
Бул өзгөчөлүк бир гана кызыл шарапты да карата колдонулат. Ак шараптар курак менен жакшыртуу эмес, сапаттык көрсөткүчтөрдү.
мыкты сорттору.
шараптарды Classification сапатына түздөн-түз көз каранды болот.
этикеткасында катнаш мөөнөтүн көрсөтпөстөн бөтөлкөлөр, келишим баада сатууга коюлган эч кандай өзгөчө даам өзгөчөлүктөрү менен бирге, жок дегенде кымбат шараптар бар.
Жөнөкөй шарап атайын челектерди сактоо жаш эмес, эки жылдан ашуун убакыт берет. Алар жакшы жүзүмдөн жасалган, бирок даамы бир бөлүгү, алар кемчиликсиз алыс болуп саналат.
үч шарап Чылап узактыгы бир чектен өткөндө, ал агып жыйноочу барат. Албетте, аларды өндүрүү, мисалы, мыкты кетчуп шараптардын кылат мыкты жүзүм атайын технологиясы боюнча ишке ашат.
Кээде бир бутылка наркы байлык жетиши мүмкүн.
Бул жерде мыкты мисалдардын аз бир тизме болуп саналат.
- Cabernet Sauvignon карандаш кырындыдан салат кара карагаттын жана жыт, анын жыпар бар. көбүнчө ар түрдүү, балык жана азыктары башка дээрлик бардык тамак менен эле кетет.
- Merlot спирт жогорку пайызы камтылган толугу менен анын толук жарамдуу, алча жана жалбыз даамданган жыт бай чагылдырылган эмес.
- Nebbiolo Piedmont (Италия) өндүрүлгөн. Бул аш жана кислотасы жогорку үлүшү бар. Жашыбыз өткөн сайын, ал жумшак болуп калат.
- Pinot Noir - кызыл шарап атактуу сортторун. Анын даярдоо - оор жана кымбат жараян. даам кемчиликтерине жана мыйзам бузуулар жок, кемчиликсиз эмес. бышып семга, тооктун эти, козу менен жакшы.
- Syrah (Шираз) кара калемпир ишараттары менен жапайы карагаттын жыттанат.
- зат менен сүт Spanish шарап Tempranillo.
- Рубашка мөмө менен калемпирди бир мөмөнүн жагымдуу даамынан сонун айкалышын өзгөчөлүктөрү. көп түрдүү шарап.
- Malbec - бир аз жыгач менен абдан кызыл шарап турат. даам Бүлдүркөн менен бышкан өрүк эске салат. Бул Барбекю бышырылган кызыл эт менен эле кетет.
Көптөгөн ашпозчулар даамдары бир компоненти катары кызыл шарапты колдонгон, бирок ал жерде айтылган бир эреже бар: "Бул шарап ичпегиле даай Эгер кылган эмес. - Аны менен бирге тамак жок" Биз алкоголдук ичимдиктин сапаты жөнүндө сөз болуп жатат.
Жана жазуу үчүн, тамак даярдап жаткан "улуту" деген шарап жакшы колдонуу. ашкана италян, шарап Италиядан болушу керек болсо, натыйжасы ушундай болот.
тамак даярдоо үчүн кызыл шарап тандоо кандайдыр бир катуу эрежелерди менен чектелген эмес. Эле жок дегенде, таттуу жана кычкыл деъгээлинде, шарап түрлөрүнүн өзгөчөлүктөрүн билиши керек.
Ден соолукка кам Кызыл шарап.
Ал көпкө чейин кургак кызыл шарап бир аз өлчөмдө жеген адамдын денесине пайдалуу таасири бар экени илимий далилденди.
Cabernet Sauvignon, мен реалистмин жана Syrah: изилдөөлөр үч пайдалуу сортторун аныкташкан.
Бул макалада тууралуу бардык маалыматты бир бөлүгүн жабуу эмес, бирок биз ал кызыл шараптар тууралуу көбүрөөк билүү үчүн бир аз жардам берди деп үмүттөнөбүз.