- Баклажан - 2 даана
- Помидор - 4-5 чыгарм
- Картошка - 4 даана
- Пияз - 3 даана
- Зайтун майы - 50 миллилитр (25 мл пияздын кууруу жана сарымсак, 25 мл - баклажан үчүн)
- Сарымсак - 3 тиштери
- Гринс - 1 даамы (жаңы чөптөр - укроп, петрушка, кинза, райхон)
- Туз - даамын үчүн 1
- Allspice же катуу - 1 үчүн даам
баклажан шакекче жасап, 5-10 мин, кургак кагаз сүлгү Fry баклажан эки тараптан ачык картошка бүдүрчөлөр бөлсүн чейин зайтун майы менен пияздын жана сарымсак кууруу кесимчелер жараатын алтын күрөң пияз чейин зайтун майы менен сууга салып коюъуз Кесип алып, жашыл помидор баклажан, помидор жарып кесип пияз, ашкөк, картошка катмарлар казанга салып койду. суу, туз жана калемпир менен жаап, камырды мешке салып боюнча 180 ° Сден Бир саатка жакын идишке бышыруу баклажан. Bon болсун!
Кызматтын саны: 4