йод жетишсиздигинин
Бүгүнкү күндө дүйнөдөгү 1,5 миллиард адам йод жетишсиздигинин шартында жашайт. 655 миллион богок бар. 43 миллион - йод жетишсиздиги менен шартталган психикалык артта. йод жетишсиздигинин көйгөйү, эч шексиз, биз үчүн да маанилүү. Биз дээрлик бардык жерде топурактын жана сууда йод бир кемчилик бар. Бул жетиштүү, жана жергиликтүү азык-түлүк эмес. көп жылдар бою йод жетишсиздигинин ишенимдүү критерийи деп бир жайылган өсүмдүк бар. көпчүлүк Шериктештик өлкөлөрүндө жүргүзүлгөн илимий изилдөөлөр, калктын орточо йод жетишсиздигинин экенин айкын көрсөткөн.
Йоддун жетишсиздиги адамдын ден соолугуна терс таасирин тийгизүүдө. Өзгөчө жабыркаган балдар, өспүрүмдөр, кош бойлуу жана бала эмизген аялдар болуп саналат. йод жетишсиздигинин оорулары гана калкан безинин түзүмүн жана милдеттерин бузушу эмес. Бирок, ошондой эле сексуалдык бузулушуна алып келиши мүмкүн, тукум куучу түзүү, перинаталдык жана ымыркайлардын чарчап калышын, бүт элдердин интеллектуалдык жана кесиптик мүмкүнчүлүгүн бир кыйла кыскарышы. суроо туулат - адам денеси йод жетишсиздиги байкоого болот жана эмне үчүн? негизги себеби - бул тамак-аш, суу менен бир аз үчүн жетишсиз башаты. Ал эми дагы башка себептер бар:
• ичеги-карын ооруларына йод жутулушу бузганда;
• йод кооздонуу калкан безинин жараяндарына калкан гормондордун биосинтези генетикалык кемчиликтер бузганда;
• чөйрөдө жетишсиздиги жана бир нече микронутриенттердин тамактар. Өзгөчө оор кемчилик селен, цинк, бром, жез, пурпур, молибден. Ошондой эле, ашыкча кальций fluoride, хром кремнеземден;
• курчап турган чөйрө "goitrogenic" калкан абалына таасир этиши мүмкүн себептердин болушу.
Бул тууралуу ойлонуп көрөлү! Биздин өлкөнүн көпчүлүк аймактарында адамдын денесинде йоддун мазмуну 15-20 мг-дан ашпайт. Ошол эле учурда күн сайын талап анда 100 200 микрограмм келет. Бирок, атайын йод бар өнүмдөрдү ашыра тоюу, йод-камтыган дары-дармектерди алууга да татыктуу эмес. йоддун үндөргө анын жоктугу сыяктуу эле коркунучтуу. Ашыкча керектөө - 1000 жана андан да көбүрөөк мг / сут.
адамдардын ден соолугуна йод жетишсиздигинин кесепеттери
улам йоддун жетишсиздигинен оорунун негизги себеби адамдардын жана жаныбарлардын денесине тышкы чөйрөдөн йоддун жетишсиз башаты болуп саналат. Йод - адамдар үчүн абдан маанилүү изи элемент. Ал калкан гормондор молекулалардын ажырагыс бир бөлүгү болуп саналат - тироксину жана triiodothyronine. адам йоддун ичеги-ичегиде тамак бир органикалык жаашын түрүндө болуп, ар кандай органдарды жана ткандарды кан коштогон жана калкан безинде суммаланат. Жок денесинде бар йоддун 80% топтолгон. Daily калкан бези 90-110 мкг гормону тироксин жана triiodothyronine 5-10 мкг чыгарат. Бул гормондор көп зат менен алектенген адам денесинин иштешин камсыз кылат. Ошондой эле, алар тез эле тышкы чөйрөдөн йоддун төмөн башатынын ылайыкташууга мүмкүнчүлүк берет. Бирок өнөкөт йод жетишсиздиги кайра механизмдердин бузулушу болуп саналат, денеде ар кандай оорулар менен гормон синтездөө жана өнүгүүсүн азайтат.
йод жетишсиздигинин мамлекеттердин пайда болушу үчүн олуттуу салым денедеги селен жетишсиздигин кылат. Selena биздин жерге өтө эле кичинекей, жана табигый тамак-аш азыктарында, ошондуктан. Бул йод жана селен жетишсиздикти айкалышы гормондор бирдей эмес экенин далилдеп турат. Бул hypothyroidism кубулуштарынан начарлатып пайда болот. Мындан тышкары, селен жетишсиздиги бездин-жылы өлгөн, fibrotic өзгөртүүлөрдү көкүтөт.
богок иштеп чыгуу, ошондой эле кээ бир дары салым: sulfonamides, антибиотиктер бир катар. Ал эми cruciferous өсүмдүктөр: сары шалгам, капуста уруктар, жүгөрү, бамбук бутактары, таттуу картошка жана башка. Flavonoids - көптөгөн мөмө-жемиш, жашылча-жемиш, дан эгиндери табылган туруктуу бирикмелер: таруу, буурчак жана жер. -инсулин туундулары, көп уулуу химикаттарды жана Herbicides катары айыл чарбасында колдонулган. тамекинин түтүнү, өнөр жай агындыларын ugleobrabatyvayuschey өнөр камтылган уулуу заттар.
өнөкөт йод жетишсиздигинин шартында негизги калкан гормондор өндүрүүнү азайтат - тироксин жана triiodothyronine. Ошол эле учурда багытталган калкан-дем гормондун чыгарылышын, кыймылга - негизги гормондордун биосинтезинин түрткү берүү. Ашыкча калкан стимулдаштыруучу гормон Тироид безинен өсүшүнө алып келет. Натыйжада, көп жылдар бою йод жетишсиздигинин түз клиникалык тете болуп эсептелген богок болуп саналат. Көрүнүп тургандай, йод жетишсиздигинин кесепети адамдын ден-соолугу үчүн абдан кайгырат.
йод жетишсиздикти алдын алуу иш-чаралары
йод жетишсиздиги менен каардантышты оорулары көп таралышын эске алып, өзгөчө балдар, өспүрүмдөр жана кош бойлуу аялдар үчүн ден соолугуна өтө терс таасирин, бул дүйнөдө йод жетишсиздигинин ооруларды жок кылуу үчүн эл аралык коомчулук тарабынан тапшырылган келет. Көптөгөн өлкөлөрдө йод жетишсиздикти жоюу боюнча улуттук программа иштелип чыккан. Йоддолгон аш туздун оң таасир белгилүү маалыматтар боюнча, массалык алдын алуу бул стратегиянын негизи. йод жетишсиздигинин ооруларын изилдөө боюнча эл аралык комитети мыкты деп алдын алуу бул ыкмасын сунуш ICCIDD.
йоддолгон туз пайдалануу йод жетишсиздигинин алдын алууга багытталган негизги чара болуп саналат. Көптөгөн туз өсүмдүктөр соода тармагына берилген жогорку йоддолгон туз жетиштүү, өндүрүшөт. Йоддолгон туз көп тамактануу жайлары жана даяр азыктарын өндүрүү колдонулат: нан, колбаса, кондитер азыктары. Балдар тамак-аш өндүрүү боюнча өз баштады.
гигиеналык жана медициналык байкоо жүргүзүү системасы иштелип чыккан иш-чаралардын натыйжалуулугуна мониторинг жүргүзүү. sanepidnadzora бийлик дайыма негиздери, дүкөндөрдө, коомдук тамактануу мекемелер, балдар бакчаларын, мектептерди, саламаттык сактоо жөндөөлөрүнөн боюнча, тамак-аш өнөр жайы туз йод мазмундардын. Бул тургундары тамак-ашта йоддун боюнча мониторинг жүргүзүштү.
Эмне үчүн йоддолгон туз?
• Туз - атайын химиялык дарылоо туруп тамак-аш менен кошо гана минерал болуп эсептелет;
• коомдун бардык секторлорунун колдонгон Salt карабастан, коомдук жана экономикалык абалы жөнүндө;
• Туз керектөө тар диапозондо өзгөрүлүп турат (5-күнүнө 15 гр) жана жыл, жаш курагы, гендердик учурда көз каранды эмес;
• Туз доорлорго туура технологиясы кийин йоддун кереги жана ошону менен ар кандай ооруларды алып келиши мүмкүн болсо;
• йоддолгон туз арзан жана бардык адамдар үчүн жеткиликтүү болуп турат.
сактоо жана йоддолгон тузду колдонуу керек?
• йоддолгон тузду 3-4 ай бою анын дарылык касиеттерин сактап калат. Ошондуктан, тузду сатып, анын өндүрүш күндөн карап шектенбесек болот.
• Тамактагы йоддун туздары туура сактоо боюнча volatilizes (ачык идишке, жогорку нымдуулукту). Ошентип, туз менен үй Топтом дароо бекем капкагы менен куюлган идишке куюп, кайноо менен алардын кол өнөрчүлүгүнөн Куюштурууну алыс жайгаштырылган керек. туз эле болуп үйүлөт чогуу тыгылып, анда, албетте, аны пайдаланууга мүмкүн. Бирок йоддолгон тузду жок болот, бирок жөнөкөй адамдар.
• качан кызуу жана туздар бууланып өндүрүм йоддун ашуун кайноо. Ошондуктан туздалган тамак йоддолгон туз эле кызмат алдында зарыл.
• Pickling, бактагы алачыктай, тузу, козу карын жана йоддолгон тузду колдонууга болбойт. Pickles сандалып жана ачуу даамын ээ болот.
йод жетишсиздиги жоюу боюнча жүргүзүлүп жаткан иштердин натыйжасы кандай болот? медициналык мониторингдин натыйжалары йод жетиштүү оң динамикасын көрсөтөт. Ал 1999-жылдан 2007-жылга чейин илимий негизделген. йоддолгон туз жигердүү колдонулган жерлерде, орточо эсеп менен алганда йод компоненттеринин болушу 1999-жылы 47 мг / л чейин кёбёйгён, ал 2007-жылы 174 мг / л чейин жыл. Ал эми Бүткүл дүйнөлүк саламаттык сактоо уюмунун сунуштарына ылайык келет.
калий йод
Ошентип, "абдан жөнөкөй - саламаттыкты сактоо, акыл жана өсүшү үчүн" жөнүндө эмне десе болот? Эксперттердин пикири боюнча, 6 гр сапаттуу йоддолгон йоддун күн сайын талабын камтыган тузду. Ошондуктан, аны пайдалануу дээрлик койгойун жатат. Бирок, тобокелдик топтор (балдар, өспүрүмдөр, кош бойлуу жана бала эмизген аялдар) йоддун чоъ дозалары муктаж болуп турат. Алар андан ары йод менен байытылган азыктарды пайдалануу сунушталат. Жана препараттар калий йод. Калий йод да йод жетишсиздикти алдын алуу боюнча мыкты чара болуп саналат. калктын ар кандай категорияларына калий жаашын керектөөнүн үчүн ДСУ жана UNICEF боюнча эксперттик топтун сунуштары бар:
• 2 жашка чейинки балдар - дегенде 90 мкг / күн; йоддун шайкеш деңгээл - 180 мкг / күн.
• Кош бойлуу аялдарды, - дегенде, 250 мг / сут; йод башатынын шайкеш деңгээл - 500 мг / сут.
• Эмчек аялдар - дегенде, 250 мг / сут; йод башатынын шайкеш деңгээл - 500 мг / сут.
Бирок, калий жаашын же пайдаланууга кабыл алуу, чептүү кийин тамак-аш азыктары балдар тез өсүп жана акылдуу өсө берет деп таянуу зарыл эмес. Кептин гана йод эмес. Бала акыл-эс жана дене бой өнүгүүсүнө менен кыйынчылыктар пайда болсо, анда ал өсүп-курдаштары артта калууда, окууда жана "асмандан жетиштүү жылдыз эмес", - деп ошол йод жетишсиздигинин аз даражада күнөөлүү экенин моюнга алуу керек. Жөнөкөй сөз менен айтканда, кээ бир башка, дагы бир маанилүү нерсе бар.
йод жетишсиздигинин саны учурда аз же чек ара катары бааланышы мүмкүн. Ошондуктан, колдонуп, калий йод препараттар (мурда жакшы дарыгерге кайрылган), йод камтылган витамин комплекстерди толуктоо зарылдыгы жок. Же ошол эле учурда йод-бай тамак-таянышат. Бул азыктар дайыма керектелген болсо, йоддолгон тузду колдонуу кошумча чара катары каралышы мүмкүн. Ошол эле учурда, йод бай табигый тамак-аш (балыр, деңиз балык, persimmons, жумуртка, жангак) пайдалануу, учурда жол бербөө үчүн мыкты жолу болуп эсептелет. йоддун мазмуну абдан ар түрдүү жараша, өстүрүү шарттары жана сактоо өзгөрүп турат. Башкача айтканда, ал так дененин йоддун алууну алдын ала көрүү мүмкүн эмес болуп жатат.
Биз, йод жетишсиздиги майда-баратына чейин изилденүүдө, адамдардын ден соолугуна тийгизген таасири, алдын алуу иш-чаралар. Өзгөчө пайдалуу экологиялык жагымсыз шарттары менен ири шаарларда жана райондордун жашоочулары үчүн бул ыкмалары болуп саналат. булганган аймактардын жашоочулары йоддолгон тузду, калий йод жеп эле маанилүү жана йод бай тамактарды.