Баланын денеси тез өсүшү жана зат жогорку менен мүнөздөлөт, анткени күкүмдөрдү тамак эт азыктарын катышуусунун мааниси, айрыкча жогору болуп саналат. Азыртадан эле жаштагы балдар бала тиштери көрүнгөн алты ай, зили, жакшыртылган mouthfeel ишин жогорулатат. балдардын тамактануу дененин бул кайра түзүүлөр менен байланыштуу ар түрдүү болуп, жана жаңы өнүмдөрдү камтышы керек - анын ичинде эт.
Бул эмне үчүн маанилүү?
Эт белок баланы камсыз кылат, алардын балдар чоъдорго караганда көбүрөөк керек (салыштырма салмагы бир саатына). белок бардык зарыл болгон амино-кислоталарды (анын ичинде, мисалы, taurine, борбордук тынчсыздана системасынын нормалдуу өнүгүшү үчүн зарыл болгон ошол, сүт менен табылган жок) камтыйт. Ошондуктан, эт белок толугу менен да, жашылча жана сүт менен алмаштыруу мүмкүн эмес. Мындан тышкары, бала эт майын кабыл алса, алар да, ал жогорураак энергия чыгымдарын жабууга мүмкүнчүлүк берет. курамга май кислоталарынын булактары белоктор менен сиңирүү жакшыртуу, минералдар, топуктуу, организмдин зат алмашуусу, өсүшү менен өнүгүшүнө таасир майлар иммун системасынын нормалдуу иштешин камсыз кылуу боюнча иштеп жатышат. Бирок бул жерде маанилүү бир чара - ашыкча семиз зыян алып келет - алар кыртыштарда сактоого,, ичеги-карын ооруларына, эндокриндик системасын үзгүлтүккө жаштардын семирүү үчүн ийкемдүү болгон.
Эт 20 Vitamins (продукт B топуктуу өзгөчө бай, МРТ) камтыйт. Эт - пайдалуу казындылардын кендерин (темир, магний, Phosphorus, жез, кальций, цинк, селен, ж.б.) ишке ашырган бир булагы. Алардын арасында балдар үчүн көпчүлүк балл темир болот. эт жана таштандыдай-жылы (боор, жүрөк) ал жонокой түрүндө түшүнүктүү дене бар, ошондуктан өсүмдүктөрдүн тамак-аш (10%) камтылган темир караганда (30%) бир топ жакшы өздөштүргөн.
Бир балага тамак-аш тандоого кандай деп ойлойсуз? эт камтылган Extractives, тамак бездерин, өсүп табитин арттырыш борбордук толкунданып системасын өбөлгө. Сапаттуу жана эт ар дайым таттуу жана дээрлик бардык нан жана өсүмдүк тамак-аштар менен эле кетет.
качан сүйлөш
Дени сак баланы т тойгузуу катары эт чыгы диета орточо 6-7 айдан кийин киргизилген - 8 ай. дарылоо жана балдары менен аз кандуулуктун алдын алуу үчүн менен жетишсиз салмагын, сабырсыздыктын менен уйдун сүтүнөн алынган белоктор менен, балким, мурун киргизүү, 6 айдан бери. Enzymatic системасы алты айга чейинки балдар, бөйрөк, боор, ашказан жана ичеги-карын, мындай олуттуу буюм менен жолугуу үчүн али даяр эмес, тийиштүү түрдө, аны аягына чейин чыгара албай. Өткөн жем болуп, эт киргизүү күнү (1/4 чай кашык) күнүнө эт суслосунан 5-20 г акырындык менен башталышы керек. Амалкөйлүк кёлёмън кёбёйткён: 9 ай - күнүнө 20-40 граммга чейин 10 айга чейин - 11 айга чейин 40-50g - 50-60 г, эт суслосунан санынын биринчи тааныштары менен бирге, 60-70 эске алуу болду эт микс эмчек с = т менен эт шорпо 0.5-1 кашык. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, сен бала билет жана сүйөт жашылча шорпо, бирок ал жашылча-бири менен гана эт биригишет. Бала тамак жакты же жокпу, ал эми кабыл алуусу. Сага бир аз эт соусу кошуу убакыт, анан балага өзүнчө эт соусу сунуштаганга аракет кылып, сорпосун менен жанчып, ошондой эле, ал кандай сезимде болгон? карагыла.
кызмат даана 2,5 жашка андан ары майдаланган жана балдар болушу мүмкүн (ошол куракта эле баары сүт тиштер, адатта,) чейин - угут бышкан эт берүүгө. Kids 3-5 жыл 80 күн сайын угут бышкан эт 100 г талап кылынат.
Эгер эт кандай тандап алган?
өлүгүн бөлүктөрүндө жараша ар кандай жаныбарларды эт курамында бири-биринен айырмаланат, себеби суроо маанилүү. Бул жерде, принцип - көбүрөөк май, аз белок.
Биринчи тамактандыруу үчүн allergenic жана дарылоодо аз майлуу бир Түркияны жана коендой артык. баланы тандап бийлик эмне - ата-жүздөгөн деп турган маселе. Kids костюм арык уй эти же уй эти, арык чочконун эти, тооктун эти, тооктун эти, бөдөнө, оюн эт, козуну уруксат берген. эт чөптy этке куштар менен салыштырганда (тоок, күрп, бөдөнөлөр) бир аз түзгөн дагы extractives жана белоктор, бирок аз - бириктиргич кыртыш жана белоктор жана майлар жакшы өздөштүрүп жатышат.
Бул балдардын менюсу майлуу эти жана койдун эти, өрдөктү жана этинен бербеш керек. бала ысык иттерди жана быжы regale үчүн зарыл болгон эмес, 4-5 жыл (балким, андан ары) чейин, алар көптөгөн зыяндуу заттарды камтыйт. Бара-бара, баланын менюсу эт азыктарын камтыйт, боор диета абдан маанилүү. Ал - белгилүү Vitamins как тамыр изи элементтерин жана (айрыкча, A, B2, PP, холин) топтой. Бирок боордогу холестерол бир топ сөздөрдү эсибизде сактап, ал катаал мамиле зарыл эмес. Жогорку азыктык баалуулугунун, тил, жүрөк жана бөйрөк бар. тили болжол менен бирдей катышы бар, аз бириктирүүчү ткандардын, белок жана май бар эле жей жеңил болот. Ал эми кичинекей майын жүрөгүндө, анын 3% гана, белок - 15%.
Даярдоо же сатып?
бир балага үй-бышырылган эт диета дайыма эле пайдалуу эмес жана жогорку сапаттагы Балык өнөр жай жактан өнүккөн - каалаган ырааттуулугун жетишүү, өз ашканада заттардын максимум сактап калуу кыйынга турат. Мындан тышкары, бул жагымсыз экологиялык кырдаалды эске алуу керек. Ошондуктан, балдардын тамактануусу боюнча эксперттер мурдагыдай эле жашоонун биринчи жыл балдардын тамак-жылы, негизинен, атайын Эттен өнөр жай өндүрүшү мүмкүн пайдалануу сунуш кылынат. өнөр жай чөйрөдө Baby азык-түлүк өндүрүү бардык коопсуздук эрежелерине ылайык атайын иштелип чыккан технологиялар боюнча тарбияланган жана семиз жаш малдын эти пайдаланылат. Мындай тамак-аш чийки зат, албетте, рынокто же дүкөндө сатылып алынган эт тууралуу эмне деп айтууга мүмкүн эмес катуу көзөмөлгө алынат. өндүрүштүн бул генетикалык жактан өзгөртүлгөн буюмдарды пайдаланууга тыюу салынат.
салмактуу азык заттардын сандык жана сапаттык катышы баяндалышын, топуктуу жана минералдар менен байытылган жана аларды андан ары пайдалануу менен өндүрүлгөн Canned. Өнөр жай өндүрүшү бир жашка ылайыктуу продуктунун тазалыгын каалаган даражасын камсыз кылууга мүмкүндүк берет. Ошондой эле, фабрика практикалык тараптан жайлуу Балык - баланы багуу үчүн, алар жөн эле меймандардын керек.
даамдуу компания
курамы Эттен же анын бир шыгы, өндүрүлгөн. Негиздери толугу Эттен - эт, сорпосун кошулган болушу мүмкүн болгон, май (каймак же өсүмдүк), туз, пияз, калыптануу компоненттери (крахмал, ун). Азыркы учурда окумуштуулар эт, эт жана дан бир аз кенен спектрин иштеп чыгышкан (алар эт бар) жана өсүмдүк-эт (көп өсүмдүк-аштардагы) чийки эт көлөмдөрү ар кандай Балык. Бул тизме дайыма Педиатр менен тыгыз кызматташтыкта жогорку квалификациялуу адистер-технологдору тарабынан жакшырып жатат.
Качан бала улуу алат
жалпы столго баланы акырындык менен өткөрүп берүү (2-3 жылдан кийин) жана Сен тарабынан даярдалган эт тамактары ал тамак үчүн киргизүү менен, таза, жакшы, сапаттуу, жаш, арык этти пайдалануу керек. Чынында да, жаңы эт менен ооруган малдын алынган, ар кандай мите, кургак учук, заара менен ооруган болсо, жугузуунун булагы боло алат деген. толугу менен көрсөтүлгөн жерлерде тамак сатып алуу. Ден соолук жана жакындарынын коопсуздугу, ошондой эле биринчи кезекте, албетте, балдар - сенин колунда! Сиз муздак этин сатып алган болсо, анда ал ээрисин, жана сиз күчүндө кандайдыр бир ой, ал ошол замат тамак үчүн эмес чечим - аны кайра катып эмес. Бул бир гана тамактануу баасын азайтат, ошондой эле буюмдун даамы сапатын. тамак жакшы пландарын ишке ашырууга жана үшүк даяр тамак (сосиски, котлеты, дегенсип) болушу мүмкүн.
эт даярдоо боюнча нускама
Frozen эт биринчи муздак суу, андан кийин 2-3 саат бою бөлмө температурасында бир жабылган идиште эритишет калды менен жуу керек. Бул ыкманы колдонуу менен, анын азыктык баалуулугу жана даамын сактап калат. Кийинки, ашыкча белок жана азык кармап кыйратып качуу, кылдаттык менен керектүү өлчөмдө этин жиликтеп бөлсүн.
суу "чыланып" тамак калтырып албайм - сиз бул пайдалуу кендер, топуктуу жана extractives көп эле муздак суу менен кесип алдында, аны жууп жоготуп ..
булчуң жипчелерин жылдыруу зарылдыгы боюнча жиликтеп. ал көрсөткөн Туздуу эт, туздуу суу менен алдыга жылдыруу үчүн кереги жок, ошондо ал кургап калат.
даамдуу жана ден соолугу бышкан эт бышырып келеби? туздалган суу, суу, майдаланган алам, жана жара кайнап койду. Ошентип, эт кагаздын бетинде протеин жылуулук таасири астында тоголотуп келип жапты да, ар кандай азык-жылы андан суу качып тоскоолдук кино түзөт.
Эгер кичинекей балага тамак жасап, анда эт торчосу аркылуу Ит аны бир нече жолу тамак кийин жогоруда ыкмасы - ал баланын денесине ээ болууга жардам берет.
аш болумдуу бай сорпону алуу үчүн зарыл болсо, ошондой эле эт муздак жана unsalted суу жок, андан кийин бир аз жылуулук тамак керек. казанга, сорпосун баалуу заттардын көп түшүм алыш үчүн, суу көп төгөм.
пайда болгондон кийин дароо эле бетинен коруп алып сорпосу зарыл болгон тамак-аш керек. Сен кеч болсо - сорпосу сөзсүз булут болуп, ал саал чалкалай түшүп керек.
Эт бышырган жакшы "орто" деп аталган же "жогорку", сорпону даярдоо келечекте 2-3 жашка чейинки балдар үчүн сунушталган эмес, - кайнак суу кийин салсын жана жаңы толуп жатат.
кайнатылган эт
чийки эт 100 грамм алып
даярдоо:
Эт бышыруу ыкмасы Сиз бул биологиялык активдүү заттарды сакташыбыз керек же көз каранды.