Илимпоздор эми ачытуу азыктарын чакырып, "келечекте азык-түлүк". Бирок, бул буюмдар бир топ убакыт (тузу менен Чыгыш кимчи, ачуу тамактарды, Miso, tempeh жана йогурт, айран, соя соусу) менен мурдатан бери белгилүү. Мындай тамактануу ракка каршы коргоо, тамак-аш, антибактериалдык жана дарылар заттарды камтыйт. Сактоодо зыяндуу, бирок мурун тээ алмустактан бери эле Canned тамак-аш азыктары, байыркы деңиз сууга, аларды сактап жана ачытуу жараянына түз маданиятты кошумчалады. Lactobacilli башка патогендүү бактериялар тарабынан ордун коргойт Сут кычкыл, түзүү, кант "айлануу". Сут-кычкыл продуктулар сиңирүү турукташтыра: lactobacillus ичинде майындагы B жана K азык, безинен, витамин C (башка узак мөөнөттүү сактоодо турат, ал түрлөрдүн жок) сакталып турат. ачытуу жараянынын Получение жана phytic кислотасын жоюлмакчы.
Алар азык тълдъ алдын алуу. Lactobacilli лактоза жыйнагы жардам берет (ал начар кишилер үчүн орган тарабынан айлануу болуп саналат). "Акча дүкөнүн дарыгер эмес, Miso сатат бөлгүлө!" - байыркы Идо доорунда (Япония) а.
Сут-кычкыл продуктулар тирүү организмдер бар, ошондуктан, кам көрүү менен мамиле кылышат. Мындай буюмдар муздатуу бөлүмүндө болушу керек дүкөнү, кутулоо сөз "тирүү активдүү маданий" (түзүмү азыктары тирүү маданиятты камтыган жок) болууга тийиш.
улуттук Корея буюмдардын бири көбүнчө ысык, таттуу калемпир, сарымсак, Алекс менен капустаны даярдоодо колдонулат. Акыркы жылдардагы изилдөөлөр ал капуста чийки же бышырылган караганда рак оорусу менен күрөшүү жаатында кыйла натыйжалуу боло аларын көрсөткөн.
Бул Борбор Азия жана негизги суусундук. Бул жагымдуу ачуу даамы бар. Бул йогурт караганда лактулоза камтыйт. мыкты америкалык тамак lactobacilli байытылган продуктту белгилүү. Үй йогурт йогурт, өндүрүү комбинатынын айырмаланып, суюк, ырааттуулук жана катуу даамы бар.
Ал Германияда абдан популярдуу болуп, ал тузу менен байланыштуу бир окуяны белгилүү витамин С бир булагы болуп саналат. Британиянын башы жана изилдөөчү Джеймс Кук түшкөн кеме тузу көп берилген, ошондуктан Эгерде карт анын командасы сактап калды.
жыгач сыккан бир нече жыл соя жана ачытуу, анда салттуу япон татымал үчүн. Изилдөөлөр дайыма Miso жалмап аялдар, 50% га, көкүрөк рагы коркунучун азайган.
Индонезия соя негизделген буюмдун нейтралдуу даамы жыпар жыттуу заттарды жана соустарды тамак бышыруу үчүн идеалдуу кылат. Ошондой эле рак чен (күрүч, сүт) каршы коргойт. Анткени ал анын таттуу мыкты буюмдарды жасаганга жөндөмдүү. Бул Miso эле өсүмдүктөрдү байытып жатат.
Бул эски нан абдан кислота (lactobacilli жогорку мазмундагы белгиси) жана аз алкоголдуу суусундук болуп саналат. Чет өлкөдө, ал Leo Tolstoy романындагы "Анна Каренина" (Kombucha) белгилүү болду. Бул газдалган суусундук чай өндүрүлгөн.
Kombucha биринчи жолу Кытайда колдонулган. Туздалган, нан, суу буудай өсүп чыкты. Ал көп учурда Пробиотиктердин жогорку мазмунуна байланыштуу кандидоз ачытма каршы келип жатат.
Женя азыктары Эгер дени сак денеде жардам берет жана кичирейтүү "аял" көйгөйлөрдөн сени коргойт. Эгер азык-түлүк үчүн базарга барып жатканда, ошол эле убакыт жана темп менен Miso түшүрүш үчүн унутпа. Бул буюмдар табигый жана жашоонун сергек мүнөзүн колдоого элдин арасында абдан популярдуу.