- Гус - 5-6 Kilogram
- Apples - 1,5 килограмм (алма pokislee жана poaromatnee алып жакшы)
- Orange - 1 Piece
- Honey - 2 косыныз. кашыктарды
- Түшүм - 200 грамм
- Кориандр - Cm 2. кашыктарды
- 5 калемпирди аралаштырып - 1 см. кашык
- Туз - 2 косыныз. кашыктарды
- Кызыл шарап - 200 грамм (Мадейра, Шерри, порт)
Гус Өлүк кылдат тазалап, ашыкча май, канаттын учтары жана мойнун кесип. Руб аралашма даярдап өлүгүн калемпир, кориандр жана туз. муздаткычка бир күн үчүн marinate үчүн калтыр. бир апельсин кабыгынан менен орус рубли жана 100 г аралашып. шарап. Spreadable каз бул аралашма, аны муздаткычка 3-4 саат кайра жөнөтүлөт. Түшүм калган шарапка малынган. Apples менин, таза жана бөлүктөрдүн же төрттөн бир кесип бар - сиз сыяктуу. кургатылган кара өрүк жана алма менен каз Farshiruem. Жыгач toothpicks мойнунан жана куйругунда ордуна кабыгынан бычактап салган. көмөч баланс боюнча жайылып, майлап, жана мешке жиберем. каздын алгачкы 15 мүнөт 250 градус бышырып, андан кийин 150 градуска чейин температураны төмөндөтүү. 2-2,5 саат, каздар мезгил-мезгили менен жаан ширесин куюп бышыр. сулуу алтын кабыктын үчүн, бал менен куйгуч каз тамак-жылдын аягына чейин 15-20 мүнөт. Бул жөнүндө биз каз керек. Handsome!
Кызматтын: 8-10