Bulgarian шорпо Tarator - Bulgarian ашканасы тамак. Бул тамак "шорпо" деп аталат да, ал биринчи, албетте, ошондой эле жеген эмес. Көбүнчө, ал бирөөлөрдүн барбекю, эт, котлеты боюнча кебабда үчүн кызмат кылып жатат. шакылдатып үчүн бадыран чыйратылган кесип же руб. Кээде кошумча кошуу жангак Chatters. Yogurt кычкыл сүт алмаштырууга болот. Кээде tarator бир стакандан алып куюп, экинчи табакка чогулуп турду.
заттар:- Бадыран 1 даана.
- Fresh укроп, 1-топ
- 3 сарымсак мухитин
- Yogurt 500 мл
- Суу 500 мл
- Salt 1 ч. L.
- Такталган күн карама майы 3 косыныз. л.
- 1-кадам жатышы даярдоо үчүн, бадыраң, айранды (кошулбаган), укроп, сарымсак, туз жана муздуу сууга бир аз тутам керек.
- 2-кадам Cucumber жуугуч .Эгер катуу кабык, үрөн жана башка - жок. бадыраң майдаланган торун
- 3-кадам кылдат кыйылган Жалбыз кошуу.
- 4-кадам туз, сарымсак пресса аркылуу өтүп кошуу. Кыл. 30 мүнөттүн ичинде эле кетип калышат.
- 5-кадам йогурт жана өсүмдүк май менен кош.
- 6-кадам муз суу кошуу. Кыл. Tarator даяр!