- кургак ачыткы - 5 кашык (2-пакет)
- жылуу суу - 1 стакан
- кант - 1 чай кашык
- туз - 1 чай кашык
- зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- ун - 3 1/2 чөйчөкчө
- unsalted май - 4-косыныз. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (МКБ)
- Yellow Пияз - 1,5 кг (МКБ)
- жаңы бей жалбырагы - 2 даана (же 1 кургатылган бей жалбырак (МКБ)
- чоң жаңы жапалак бутактары - 4 даана (ичине)
- жаңы бутактары бышырып - 4 даана (ичине)
- жаны жер калемпир - 1 чай кашык (ичине)
- Туз - 1/2 чайкашыктан (МКБ)
- зайтун майы - 6 кашык. лотоктор (ичине)
- анчоус бириктиргичтери - 20 чыгарма (МКБ)
- зейтун - 20 чыгарма (МКБ)
- жаңы Oregano - 2 косыныз. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (МКБ)
Pissaladere - France түштүгүндөгү башында антенна. Бул Pizza бир түрү болуп саналат, бирок, камыр классикалык италиялык Pizza караганда, адатта, жоон болуп саналат, ошондой эле, салттуу элечек, ошондой эле куурулган пияз, май, сарымсак жана anchovies турат. Сыр Pizza колдонулган эмес. Pizza негизги сыры жумшак пияз болуп саналат. Адатта Pizza Pissaladere даярдоо жана мененки кызмат, бирок азыр бир шум катары колдонулат. Даярдоо: 150 градуска Preheat меш. бир нече бөлүктөргө кесип май жана чоң табактагы кой. 5 мүнөт май эритип мешке тамак кой. тамак алып, аны coarsely майдаланган пияз жарымын койду. Бошонуу бей жалбыракты 2 же 3 тыйын жана чач. Андан кийин 2-көкөмерен жана бышырып менен сабагын, 1/2 чай кашык калемпир жана 1/4 чай кашык туз кошуп. зайтун майы 2 кашык менен чач. Калган пияз, жыпар жыттуу заттарды жана зайтун майы менен кайталаъыз. меш менен жасаш үчүн тамак бербегиле, пияз, ар бир 10-15 мүнөт козгогон, ал жарык алтын түс болуп чейин дээрлик жарымында, болжол менен 1-1 1/2 саат көлөмүндө азайтылат. Андан кийин, меши жок жана бей жалбырак, жапалак көкөмерен жана бышырып алып. Ошону менен бирге эле, камыр тамак. кичинекей идиштеги жылуу сууга ачыткы таркатат. шекерди кошуу жана 5 мүнөт турсун. бирдиктүү микс ачыткы кошулган аралашма чейин азык-иштеп-жылы, туз, 1 кашык зайтун майын жана 3 чөйчөкчө ун. камыр да суу болсо, бара-бара калган 1/2 чыны ун кошуп. камыр өтө кургак болсо, анда жылуу суу кошуп. Ал жылмакай жана бирдиктүү болуп, 3 4 мүнөткө чейин камыр чейин кыл. бир floured иш бетиндеги камыр коюп, камыр ийкемдүү болуп, болжол менен 4 5 мүнөткө чейин жууруп. зайтун майы калган 1 кашык бир чоң табак майлап үчүн. камырдан бүт жер үстүндөгү зайтун майы менен каптады да, бир табак жана түрмөк камыр кой. таза нымдуу ашкана сүлгү менен чөйчөккө жаап, камыр жарым-нын көлөмү көбөйөт, 1-1 1/2 саат чейин жылуу жерге турсун. , Абаны алып бетинен бийиктигинен камыр арткыла, бир сүлгү менен чөйчөккө жаап, 30 мүнөттүн ичинде кетип. жогорку үчтөн бир стойкага менен 260 градуска Preheat меш. көлөмү 32H47 см кайрадан бурчтуктун бир иш үстүндөгү жана түрмөк жөнүндө камыр, ыргытып жибер. Lightly floured банк баракты. бурчтарынан айланасына көбүрөөк пайда, көмөч баракта камыр кой. камыр боюнча пияз толтуруусун кой. бир калыпта бетине anchovies жана зайтун эле жыттанып кетчү. Pizza төмөнкү четине чейин бышырып, карапайым ышталган, 12 15 мүнөткө чейин. Андан кийин, меш алып зайтун майы 2 кашык менен чачып, Oregano чачсын. өлчөмдө pissaladere 7,5H8,5 см жөнүндө тик бурчтук катары кесип алып, жылуу же бөлмө температурасында кызмат.
Кызматтын: 10