Быштак - Ricotta көп учурда "Ricotta" деп аталган Италиянын тамактары ыкма менен ингредиенттерди таба аласыз. Адатта, бул сыр, бирок анын структурасы ушул сүт азыктарын көп быштак сыяктуу билдирет. Баса, Ricotta бир нече түрү бар: жаштар менен да белгилүү даражада татытылгандай. Кээде ал аператив же тамактануудан болуп кызмат кылып жатат. Адатта, Жаргылчак жана анын бөлүгүндө сабоону тарабынан даярдалган жаш Ricotta Desserts келген. Ошондой эле, италиялыктар Ricotta ravioli жана макарон салуунун жакшы. бул салт Mozzarella даярдоо тартып калган ташуу, тартып бышырылган, анткени үйдө Кук реалдуу Ricotta, жеңил эмес. Ал эми жөнөкөй жолу бар, бул ыкма менен каралып жаткан.
заттар:- Сүт 2L
- Лимон 3 даана.
- Чымчым туз 2
- Шекер 1 саат. L.
- сүт майы 3,2%, лимон, туз, шекер: 1-кадам Ricotta алып үйүнө даярдоо.
- 2-кадам Squeeze бир cheesecloth же элеги менен лимон ширеси, штаммдын 100 мл.
- 3-кадам Сүт казанды куюп салып. 90 ° C на чейин бир аз от алып келгиле. туз жана шекерди кошуу. ар кандай учурда сүт кайнатып жок!
- 4-кадам дайыма сүт козгогон, лимон ширесин куюп.
- 5-кадам эле 2 секунда сүт, ташуу жана кетет жылдырып берет ", кыроого." жылуулук, капкагын өчүрүп Даярдап жана салкын чейин кетип.
- 6-кадам Кийинки, даки же электен боюнча Ricotta кулдарын дасторконго отургузат. толугу менен кан агызып жазган катында.
- 7 сүт 2 литр From кадам өндүрүшүнүн 400 гр Ricotta жана кан алынган болсо - бир-аштар.