бул даамдуу жана жаш гана пайдалуу: Жашылдар аткарууга бир чындыкты айырмалап турат. Ошентсе да ага тийиштүү кулинардык колдонууну билиши керек. Ал эми бул жашыл "статусу" көз каранды болот. Эмне, силер "жашыл" абалы тууралуу эч нерсе билбейм? биздин дасторкондо жазында арасында салаттарды, Шпалери, Mousse жана майдаланган карт ар түрдүү, ошондой эле соло monoblyuda көрүнөт. Булардын баары жашыл vitaminonositeley үчүн башкы нерсе - эгер алар анын жаш кызыгын жоготкон эмес эле, мүмкүн болушунча эртерээк, аларды пайдалануу.
жашыл VIP
Asparagus. Албетте, ашкана, дүкөндөр Мексика жашыл экспорт жылынын кандай убагында болбосун тапса болот. Бирок, бул бактан түз биздин столго сайын эрте жазда менен салыштырууга болот! Бул "падыша өсүмдүк" эрте жана бир гана кол топтолгон. Бардык популярдуу маданият пайдалуу өсүмдүктөрдүн улуу эстелик азык аз nutty даамына жана сактап аты менен. Asparagus экстракты (же, аспарагин), кан басымы бөйрөк оорулары, тери ооруларын дарылоодо колдонулат табарсык көрсөтүлгөн азайтат. Asparagus көбүнчө бышкан же куурулган. Бир аз бүйүрүн кызытып, зайтун майы, лимон ширесин кошуп, - жана даамдуу азык тамак даяр.
Artichoke. Дагы бир "жана жашылча, мөмө эмес", ал эми чыныгы азык гүлдөр. көрүнүшү, бул өсүмдүктүн дарылык касиеттери байыркы мезгилдерден бери эле белгилүү бир уйгактын, окшош: анын жумуш инулин, калий, магний кылып, витамин А, ал эми 2, С, РР каротин, темир, канал, кальций. Натыйжада боор, сеп алдырма жана белгилүү Aphrodisiac бир күчтүү коргоочусу - бир "бөтөлкөдөн" деген. Бирок даамдуу тамак: бир аз ачуу ачуу данекке бышырып жана буюмдар үчүн, өчүрүүгө же салат салып кетиши мүмкүн, бир шорпо, ал тургай, десерттер мүмкүн.
акылдуу белги
Мэнголд (жалбырактуу кызылча) көптөгөн баалуу майындагы, белок, кант жана кальций, канал жана темир минералдык туздар. Бул даамдуу жана дары-дармек өсүмдүгү семирүү, кант диабети, бөйрөк оорулары, анемия үчүн абдан пайдалуу болуп саналат. Жаратылыш өзү Chard нерсени ороп алат деген жакшы ойду калтырат кылат. Анткени, мисалы, эт же күрүч-карын топтоштуруп, капуста тизмелерди түзүү. Ошентсе да жакшы болмок, бир аз куймак же omelets үчүн толтуруусун түзүү үчүн, аларды кабыл алгысы. Ачуу берилген тамак-аш даам.
Ат кулак
Бул көп отоо болуп эсептелет жана бир гана шалбаалар жана токойдо чогултуу эмес, бакчалар, тыкан төшөгүндө отургузулгандар. Ар бир адам өзүнүн атактуу кычкыл экенин билет - витамин С көбөйүп натыйжасы болуп саналат, бирок ал майындагы Б жөнүндө, B2, K, PP, каротин, зарыл майлар жана баалуу кендерди баарын билбейбиз. Sorrel тоник касиеттерин, оозду куруштуруучу жана нестендирме аракет бар. Бул өсүмдүк ууланып, аз кандуулук, жүрөк-кан тамыр оорулары, ичеги-карын жана табарсык үчүн пайдаланылат. атап айтканда, ат кулак, майдалап, жумуртка жана каймак менен Favorite "жашыл" шорпо эч кандай кереги жок. Бирок эшек эзилген картошка ат кулак жашыл бир жагымдуу көлөкө - жана бир аз, кычкылдуулугун. толтуруунун кандай жана алынган бышырып татымал!
Шпинат. Бул эт сыяктуу абыдан көп, белок көп камтыйт. ашканын, даамы жетиштүү бейтарап болуп саналат да, ал эми Ыйса болсо табактын бириктирип турган ингредиенттердин даам сапаттары ылайыкташууга жөндөмдүү болот. Бул толугу менен жаңы жашылча-жемиштерди, анын ийгиликтүү азыктары менен аралаш, шорпо, чыгышы м = мк = камыр макарон жана ravioli даамын жарык толуктайт. Көп учурда, сыр жана майдаланган жумуртка бир аз кошуп, кутурма жаса токоч жана кууруйт толтуруусун таштап ашпозчулардын.
чуулгандуу даамдуу
Ал эми эмне үчүн оң бут өсүп кандай артыкчылыктарды талап кылбайт? Жаш жалбырак Goutweed жана goutweed гүл түшүрдү, даамы тамак колдонулат сабиз салат, ошондой эле тамыры куюунун - элдик дары-жылы. "Далалат" өсүп витамин С өзгөчө берешен көп өтпөй эле, жалбырактары бир азоттуу кошулманы камтыса (холин), витамин C, flavonoids, учуучу май. азык-түлүк, алар "ачык" деп сары-жашыл, ал эми, жаш жалбырактары жана бутактары колдонуу жакшы. Алардын ичинен, өгүнчүрөөк Шпалери, даяр тарап идиш, эт жана балык тамактар үчүн татымал жасап, салаттар керек. жалбырагы, капуста, туздалган жана petioles сыяктуу, кышында кычкыл жатат.
Чалкан. Күйүп турган жалбырактар органикалык кислоталар бар, Vitamins, жана B2, C, E, K, жана PP, flavonoids, пигментти жана микроэлементтер бир көптүгү. Бул дары менен чалкан hemostatics, жарааттарды айыктыруу жана сеп алдырма каражат катары колдонулуп, жылмая караганда, бар. башкы нерсе - алардын үстүнө кайнак суу куюп жибергим пайдалануу. Силер, жаш жалбырактар менен май аны кууруу болот жөнөкөй нерсе, чөп жана жыпар жыттуу май менен чачты. Чалкан, жаъгактар кошуп, анткени сен кереметтүү соустарды жана пасталар, тамак берет.
Dandelion. Акылга биринчи келген нерсе - каакымдан жасалган жана каакымдан шарап тыгылыш. Таанымал жана каакымдын салат кетет: алар кесип керек, каймак же өсүмдүк майы. Сиз сыр, майдаланган чийки сабиз жана кайнатылган жумуртка кошуп алат. каакымдан дагы А, С, B2, темир, кальций, канал бар. Бул өсүмдүк тамак ишин жакшыртуу боюнча бере алат. Сиз ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу көптөгөн жапайы чөптөрдүн арасында, биле албайбыз. башкы нерсе - аларды мамиле жок.
Cutlets ат кулак менен goutweed
Сиз керек болот:
Goutweed 900 г, 200 г кулак 0,5 өсүмдүк майы үстөлүн табактарды, чөйчөктөрдү 0,5 каймак 1 пияз, 0.25 нан, 2 жумуртка.
даярдоо:
Ат кулак Goutweed жана туздалган сууга бышырып, агын жана аарчыйт. poshinkovat таазим мунай жана ышталган. аралашмасы ашты камсыз Sorrel жана goutweed 2 жумуртка, куурулган пияз, сүт малынган нан кошушат. Баарын жакшылап аралаштырып, көөлөп түзүлө мунай жана алтын Браун чейин кууруу. көмөч салып ысык cutlets куурулган, майлап, каймакты, андан кийин мешке 10-15 мүнөт төк.