- балык шорпосу - 2 Liter (ар кандай салттуу балык чейин - карп, bream, чортон)
- суу чаяны - 8-10 даана (тирүү)
- балык эти - 200-300 гр (алар сорпону бышырып турган балыкты кылып)
- ак нан - сыра 3-4
- каймак, үй сүт - 100 гр
- Жумуртка - 2 даана
- май - 2 косыныз. кашыктарды
- туз жана калемпир - 1 үчүн даам
ар кандай салттуу балык же бир нече түрлөрү боюнча күчтүү балык сорпосун 2 литр даярдан. Cool. Штаммды. Rakow даяр (7-10 мүнөт) чейин туздалган сууда бышырылган. аларды суутуп, анан сыртка чыгарат. Үлүл тазаланат. Эт жана суу чаяны тырмактуу өзүнчө бүктөлгөн. аюудан чабак балык Сөөксүз тамак даярда, нан (каймак малынган), туз, калемпир, чийки жумуртка. жанчып бардык компоненттери жана жылмакай чейин жакшылап аралаштырып. натыйжасында эт крабы менен октор менен толтуруу. , Казанды, алардын октор менен жатып, сорпону төк жана бир нече мүнөт кайнатып даяр. жылуулук жок шорпо. Катуу тамак-жылы 2-катмар, аз суу чаяны салып, сорпону төк. каалаган болсо, чөптөр менен чачып, лимон менен кооздоп, зайтун. дагы ысык кызмат кылгыла. Туура ачык сорпосу менен алынган жана жыттуу келет.
Кызматтын: 4-5