- Nuts - 1/4 чыны
- пияз - 1 косыныз. идиш (чыйратылган майдаланган)
- Шерри - 1 1/2 Art. кашыктарды
- зайтун майы - 4 1/2 Art. кашыктарды
- козу карын - 450 грамм
- май - 1 косыныз. кашык
- жашылча - 100 грамм
- жашыл пияз - 1/2 чыны
- жапалак - 1/2 аш кашык
- шалот - 2 кашык. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (Кусочки)
- Pecorino - 60 гр
- туз жана калемпир - 1 чымчым (даамын)
1. банк (шыгы) боюнча баракта Preheat меш 190 Сге чейин жаъгактар бөлүшүү жана 8-10 мүнөт бышыр. Андан кийин сүлгүнү өтүштү. 2. Mix бир идиштин ичинде майдаланган шалот, Шерри жана 1/4 саат. Туз кашык. 5 мүнөт калтыр. Whipping бажыканадан 2 1/2 кашык май кошуу. 3. ири тутулууну калган майды куюп. орто жылуулук кийгиле. ашкана кашык май 1/2 эриди +. мунай былжыр кийин, жарым козу карындарды жана жарым Thyme кошуу. Туз жана калемпир. кээде козгогон 5 мүнөткө жасачубуз. Андан кийин козу калган жарымы эле кайталап. 4. Тараптар козу карындарды жана пияз да аралаштырып. 2 мүнөт бышырышат. 5. көркөм салып салат табакка салып кетет. парниктерде жана козу карындардын коюу. соус менен урушуп кетиптир жана кызмат.
Кызматтын саны: 4