- Кызылча - 500 гр
- Суу - 3 литр
- Кумшекер - 1 косыныз. кашык
- Кара буудайдын наны - 50 гр
Кызылча жакшы жууп, майда бөлүктөргө кабыгынан жана кесип керек. Сиз артык эле. Мен кээде саман, кээде алуубуз ар кандай жолдор менен, кесип. Андан кийин идиш боюнча кызылча коюп, банк ачытуучу чакан бөлмө бар болчу, ошондуктан, кайнак суу куюп. кант жана буудай нан (сыра) кошуу. Андан кийин даки же коюу кездеме менен жаап, кабактын үстүнө коюп, жылуу бөлмөдө 3-5 күн байлаткан, таштап кетишет. ачытуу учурунда, көбүк пайда болот. биринчи жолу алып бериши керек. Андан кийин кызылча kvass бөтөлкөлөр жана муздаткычка дүкөнү.
Кызматтын: 7-9