- Браун, кант - 100 гр
- Кызыл шарап - 200 миллилитр
- BARANJA аянты - 2 даана
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
- Зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- Шалот - 4 даана
- Rhubarb - 200 грамм
- Сарымсак - 4 тиштери
- Розмари (тармактык) - 2 Stucki
- Жашылча сорпосу - 400 миллилитр
шалот сүрөттө көрсөтүлгөндөй, Cut - сатарлар. унитаз кант куюп, сууга 100 мл ага кошумчалады. Биз таркатуу кант чейин орто жана жылуулук karamelizuem кийди. кант эриген кийин - шарап сыйпап. Ошол эле учурда, убакыт жоготуп албоо үчүн Бизге эт бер. Козу жакшы жууп-жылдын такталарды, кургак берет. пантүркизм эле бросок сарымсак жана розмарин үчүн зайтун майын чейин жылыйт. сарымсак жана Розмари сезип - чарчы көмөч казанга салды. экинчи жагынан - бир тараптан ... ... анан кооз алтын Браун чейин Fry. Кактап этти бышыруу чөйчөккө салып, камырды мешке 200 градус 25 мүнөт жиберет. Ал убак келгенге чейин, бизге соустун көрөлү. шарап жөнүндө жарым бууланып, шарап менен унитаз, жылуулук алынып салынышы керек. куурулган эт көмөч, үчүн, майдаланган пияздын кууруу башташат. Бир нече мүнөттөн кийин, пияз жумшак болсо, Rhubarb кошуу. ал тургай, бир-эки мүнөттөн кийин чыгы куюп, аз жылуулук үстүнөн каалаган соус ырааттуулугун менен бышырылган. сүрөттө эле, ырааттуулук алып келип такайт. очокко куурулган козу. курч бычак менен жиликтеп бөлсүн. Биз тарабынан даярдалган соус менен кызмат кылгыла. Bon болсун! :)
Кызматтын: 4-6