Даша Хулия, эки жылдан бери талкууланып келаткан кулинардык күндөлүгү, анын үй-бүлөсү тууралуу айтып берди.
Бүгүнкү күндө, башка долбоорлорго катышып жатат, Маттиас анын ордуна уулун падыша кылып дайындап, театр менен ойноп, үй жана үй-бүлө, ал эми анын жашоосунда бир кулинардык тема өсүп чыгып, жайылып болду: жакында эле арналган сайт ишке киргизилди, ал китепти "Cooking Diary" чыккан (жана жол - бирок эки), ылдамдык Балдар кулинардык мектепке ээ болуп ... Даша, тамак-аш даярдоо үчүн ушундай сүйүү - бул "тубаса тыш", же ошондой эле сылык-сыпаа өнөрүн? Мисалы, тубаса сапаты Мен сегиз жыл даярданып, бирок, оор келет. Ар дайым кайталап: Мен бала кезинен токуган, мага эмне болуп жатканын, ошол жерде жүрөт. Биздин үй-бүлө таандык, жакшы тамак-аш стили болуп саналат. "Балык кара калемпир - бул жөн гана жаман даам экен!" - Мен апам аны укту. Эки аял жана анын таенеси да толук бышырып, кемчиликсиз фантастикалык кире той столдор. Ал эми алар үчүн, ал конокторду жагуу үчүн, аны дарылоо үчүн зор мааниге ээ болду. ugoschabelnye адамдар бар жана ugoschatelnye. Биздин үй-бүлөдө кирет даамы болуп саналат. Биз да, - мен жана менин жолдошум Csaba - элдин ugoschatelnye. Азыр, көптөгөн жаш аялдар тамак экенин - да bytovuha, өмүр жолу ... Мунун баары сен буга кандай көз каранды. Биз азык-түлүк жана тамак-суугу жок сүйүү чаташтырышат.
Чындыгында, азыркы үй кожойкеси мененки, нан, бир үйдө болуп, жакшы (кымбат бир аз болсо да) мунай, таза чөптөрдүн жана мыкты чай ичип кызмат болот. Jamie Oliver сунушу боюнча, бул "жылаңач" тамак убакыт - жашообуздун бардык кереги жок, баарын оордотуучу жагдайлар жок. Биздин аялдар тамак үчүн чын жүрөктөн, өзүмчүл каалоосун жакын. Ал тургай, мен бир аз болгон, мен да, бир "Карылар" аял айланып ... Ошентип, азыр Мен кайталанышынан чарчап эмес, деп эсептешет. "Аял котлеты тартып күйөөсүнө түнү келгенде жыт болбошу керек" Бул antisexual!
Бул - биз муну же жокпу моюнга жагабы, чындык. Ошондуктан, ар бир аял кечки котлета жыты кутулуу үчүн бир ыкма керек деп эсептешет. эгерде ресурстар уруксат, ресторанда даяр нан сатып алууга - Кимдир-насаатым Тандырга, кууруу көөлөп (жол менен, мен Csaba түрткү ушундай жол менен), адамды талап кылат. Бирок, бул ар кандай маанилүү болуп саналат, ал тамак, алардын көз карашын кайра карап чыгуу зарыл. Зарылчылыгына жараша, үй-бүлөнүн ар бир мүчөсү үчүн omelets төрт түрдүү даярдоо үчүн эмес, коноктор кийин өлгөн ачылуучу үчүн майрам курсагын уюштуруу сөзсүз. Cooking кубаныч алып келсин +. Эмнеге жок? Тамак-аш, стол жасалгалоого кийин - бул аял үчүн табигый нерсе! Сиз чын эле ушундай деп?
Мен бул бекем ишенем! Бул жаратуу, түзүү жана караганда аялдарга көбүрөөк мүнөздүү? Бул киши бир нече максаттарды атынан жок бере алат, ал биздин милдет - аны куруу. Мындан тышкары, даярдоо досторума даамдуу бир нерсе, сенин талантын коё жана көрүнүктүү абалын эске алууга болот. Ошентип, бир аял керек - суктандырыш үчүн келет. Сиз ашканада үчүн жаңы мамиле өрчүтүүгө балдардын тамак мектепке пландаштырылган беле? Жок, биринчи жолу коомдук долбоор болгон. Ал мен балдар үйлөрүнө барып келгенден кийин, туулган. Кантсе да, таррасанын Сеок ТР келип, ал туура, ырдаган? Мен, эмне кылышыбыз керек? Ошондуктан мен бир аз эс алуу үчүн, алар менен бирге тамак-ашты баштады. Мен бир жолу кеч толугу чарчап кечинде үйгө туруп, алдында мен андан үч жылдык: People көргөндө акыркы долбоору, даяр турат. Мен өлгөн түшүрүп, биз деле тамак даярдап керек, андан кийин - "Апа, мени менен ойноп кел!". Мен жагдай көптөгөн энелер тааныш деп ойлойм ... сен өлүп кетейин! Андан кийин ал мени бас. Мен: "Сани, жана эмне үчүн ашканада, сен бул жерде мени менен ойноп, чынбы?". Биз чогуу тамак даярдап баштады. Анан: People Тенирдин! Мен Блин, андан кийин даярдалган сыяктуу эле, эсимде жок. бардык олуттуу?
Албетте! Эч кандай syusi-хоглуг - анда бышырып жегенге баарыбыз. Ал ошондой болушу керек: балдар курч мааниде катачылыгын, алар олуттуу тамак керек. Ошондо бала үй-бүлөсүнүн толук кандуу мүчөсү болуп сезилет, ал анын пайдалуулугу менен сыймыктанат. ал анын жанында отуруп, китепте сүрөттөрдү карап сылыктыкка караганда ашканада апам менен жүргүлө кыйла кызыктуу болот. Сиз бул гана кыздар бар? кыздар жана балдар да! Биз сенин сүйүктүү тамак даярдоо бактылуу адамдардын муунун жактан өсүүгө жардам бере турган болсо, биз бактылуу болобуз! күйөөсү менен, ошондой эле, "жегенге коомчулук" бар? Ооба! Ошондой эле: биз Chaboy тай ресторанда менен отуруп, биз икра жана жаңы помидор менен күрүч кесме жеп, ал өз энеси тузу менен чочконун кабыргасы даярдык кандай, ал күтүлбөгөн жерден мага - бир жашта! - Эгерде мага бир жарык жагып эле: "Бул - ал!". Csaba кантип тамак билебиз?
Албетте! Ал Индия менен чектешкен бир аз Transcarpathian айылында туулуп-өскөн, бирок анын каларлык стили тамак-аш. Ал керемет оюн кантип билет! күрөң нан, Парма, Хам бир үзүм, жана жаңы таттуу жашыл калемпир бир үзүм, - Csaba кереметтүү кичинекей баланын арманы бар. Бул сонун! силер үчүн ал кишини түшүнүү үчүн маанилүү? Бул, чындыгында, андай эмес экен! Мен көрбөй адамдардын түшүнө турган нерсе! үчүн карап жатканда, алар, таба албай койгондон кийин, анан аябай нааразы, ал алардын мени менен башка бир арыз үчүн керек түшүндүм. Алар такыр башкача болот! Ошондой эле өмүрлүк күтүү эмне? Балким ... Ооба, мен колдойм! Бул мен үчүн бир чатыр керек, - ошондуктан мен аны дубалга чейин бир жүргүзүлгөн эмес - Мен коопсуздук жана пайдубалын сездим, - деп, мен Анын бут астында жерди сезген. Бул сиз ал киши акча таап жана алардын үй-бүлөлөрү үчүн кам көрүшү керек деп ойлойм дегенди билдиреби?
Биз үчүн бул актуалдуу маселе болуп саналат ... чындык объективдүү себептер менен Csaba учурда тиешелүү түрдө аз, жумуштардын, анын киреше аз болуп калды ... Бул кыйынчылык менен элдештирди, бирок мен үчүн бул көйгөй эмес болуп саналат. Мен дайыма мындай деди: Мен акча үчүн айтып коёюн, ал учурда экен болушу керек койдук. Ал эми үй-бүлөнүн бардык ийгиликтүү болушу керек! Ал эч нерсе акча менен байланыштуу. Менин досум айткан бир жолу: "Хулия, ошондой эле, аны билем, - кандайдыр бир иш ийгиликтүү болот!" Ал чындык! Сиздин ийгилиги ички сезимдерин көз каранды. Мага баары менин ийгилигим - алча тыгынына тамчысына окшоп, алар чөйчөктөгү түшүп, суу кызгылт түстүү болот. түшүнүү үчүн дагы эмне маанилүү? Сиз билгендей, менин көз карашымда, көпчүлүк учурларда, алардын жеке жашоосуна, биз аялдар сатууда тоскоолдук. Биз канчалык көп ... мажбурлоо үчүн бир нерсе ар дайым, нерселерди адамдардан бир нерсе келет жөнөшөт ыйладым: эх, мен эч нерсе деп айткан болсо, же ошол убакта бир нерсе жок болсо, ... эсимде , биз буга чейин эле олуттуу сүйлөшө Chaboy. Демек, олуттуу, сегиз айлык боюнда бар экен, аны сурап, бир аз толкунданып башталат: "Жаным, сен чынында, мындайча айтканда, атам менен сүйлөшүп жүрүп, менин колума сурап жатасыз?"
Бирок Csaba мага мындай деди: "Мен даярмын болгондо, Мен аны аткарам." Ох, Ачуум! Анан мен тынчып чейин күтүп, ал мындай дейт: "Мен азыр силерге бир зергер шакеги менен эмне кылып бош эмесмин". Мен ал үчүн даярдап койгон сюрприз, талап-тоноп бери ... Ошондо мен түшүндүм: биз, аялдар, күтө билүү керек. киши иш-аракет кылууга даяр болуп, бышып калды болуусун күтүп, анан акырын кысып, эч кандай коркуу сезими. Даша, сиз бир кулинардык гуру гана эмес, ошондой эле актриса го. Канткенде "жогорку" көркөм театр жана "төмөн" тамак-аш маселелерин ортосундагы балансты табуу башкаруу эмне? Мен, мисалы, бул, балким, мен аябай тан калам, ал Несчастный ойноп эртең менен жана кечинде сосиски кууруу мүмкүн экенин .... элестетүү кыйын, бирок Несчастный куурулган котлеты. Баары! көшөгөнүн артынан өскөн театр, бир бала, мен бийлик менен айтып, бул! Менин апам, мисалы, баары сонун биригип алышат, эмне үчүн бул мен үчүн иштеп чыгуу мүмкүн эмес? Мен 15 жыл ичинде Дездемона ойногон Балким, анткени, мен театрда менин эч кандай, мисалы, анын эстетикалык кандай тиешеси бар? I - ата-энеси менен кызы, театр министри. ... эле бир мисал катары, электрик, анын үй-бүлөсү бардык - атасы, атасы, бир туугандар, - электриктер. Менин "чырагы" жакшы жарыктандырылган мен үчүн жетиштүү - Алар дүйнөдөгү ири деп эч кандай ой-ниети мүмкүн жарык берүүчү шишелер болушунча күчөтүү, же камсыз кылуу бар. Бул өтө эле көп эстетикалык сени күнөөлөбөйм эмес көрүнөт ...
Сиз азыр эле байкадым беле? Менин кийим-жылы тынч кийинки асылып, "поп" баары кас туруп, кымбат баалуу, ошондой эле белгилүү дизайнерлердин келген. Азыр мен бир абдан уникалдуу Байкал, түлкү ичинен тон тигип. Бирок, бул кийим мен Буэнос-Айрес, сатып алып, жүз Hryvnia биздин акчаны бул жактан кетүү керек. нерсе кубаныч алып негизги нерсе. Ал эми ошол эле жол менен жашоо. Канча жолу биз эс алуу үчүн бара Chaboy бар "болушу керек!" Биз Будапештте борборунда беш жылдыздуу мейманканада токтоп, эс алуу, сейилдөө, кыскасы, ар бир себеп асыл-. Үйгө баруу, биз бири-бирине убада: "эч кандай соода жок!" Биз өнүгүү жарманкелерибизди өткөрүүнү, Мен: "Бир мүнөткө" калып сурап өтүп, - баары! Бир саат өткөндөн кийин, бүт машина Csaba ... достору үчүн калемпир, жыпар жыттуу заттары, эстелик жана белектер менен банктар чегилип күлөт: "Биз Gypsies жатабыз!" Бирок, биз бактылуубуз, бул да маанилүү болушу мүмкүн деген эмне?
Сен ар дайым эле?
Мен абдан иретсиз болушу үчүн, бир гана менин күйөөм анча маанилүү айырмалап, ошондой эле анча оор эмес, эмне үчүн мени үйрөттү. жашоодо сиз эмне үчүн маанилүү?
Мен sverhuspeshnyh умтулган эмес, - Мен күн сайын даамы менен жашап келет. Мен бир сезимим бар: көп өтпөй менин жашоомдо өзгөрүү пайда болот. кызыктуу бир топ жашоо-жылы, ал барып, жол барат ... жаңы долбоорлор, китептер, балдар болот, ал шашылыш болбошу керек.
Бардык Украинага талкууланат Даша Malakhova, кулинардык блог менен жасачубуз.
Биздин сүйүктүү: People менен "түстүү" ravioli муктаж: сабиз жана кызылча сыяктуу таза жарым чыны, тоъдурулган шпинат, семга шырыктарды, пияз, ун, туз, калемпир, укроп, кет. Биз үчүнчү төшөк майдаланган ашканын, жаңы бир табак төгөм. Алардын ар бири үчүн ун, камыр жууруп кошулду. Салмон Fillet пияз, укроп, туз жана калемпир менен бирге бир Комбайн менен тарт. , Камырды жайып, жайылып салуунун тегерекчелерди, кесип, туздалган сууда lepim ниетин коюп тамак. даяр Манты бир аз май жана калемпирди кошуп.
Кийим сенин стилин кантип иштеп чыгуу керек
Мен окуган жана Англияда иштеген, мен тамашалуу мода бар экенин байкадым, өздөрүн деп корккон эмес. Ал Англияга кайтып келгенде, мен Украинада биринчи леггинсы, түркүн түстүү бут, муздак баш кийимдер, жоолук, кол кап кийип баштады. Жана динамикасын көрсөтөт!
Менгилека үчүн кубаныч менен кандай тамак
эки же үч сүйүктүү тамак-аш табуу жана өркүндөтүү, аларды өздөштүрүү. Андан кийин ... жөн эле кыял күйгүзүү - ар бир жолу, сиз кандайдыр бир өзгөртүүлөрдү киргизүүгө милдеттүү. Буруп, ар түрдүү жана да калчубуз.
Кантип сымбаттуу болуу
Баарынан башкысы - өз денеси менен сооронучтун сезими. Мен кандайдыр бир оор өскөн салмагын жоготуп түрткү болгон, ичегилердин менен көйгөйлөр болбой койгон жок. Биз кезекте диетолог "баштоо зат" жашылча менен программа иштелип чыккан, бир аз белок, айрым аш. Жыйынтык: 2 ай өткөндөн кийин - минус 7 кг! Бирок ылайык күрөөгө - дени сак-аш системасы.