- кургак ачыткы пакети - 2 даана
- жылуу суу - 1/2 чыны
- жылуу сүт - 11/2 Glass
- патока - 1/4 чыны
- жумшартылган май же маргарин - 4-ст. кашыктарды
- кант - 1 косыныз. кашык
- туз - 31/2 чай кашык
- ун - 3 чөйчөкчө
- кара буудай уну - 21/2 Glass
- жумуртканын агы - 1 Ар бир
- зире - 2 чай кашык (өсүмдүк майы)
Идиштин сууга ачыткы кошулган таркатат. сүт, сироп, май, шекер, 1 кашык туз 2 кашык кошуу. 2 чөйчөкчө ун кошуу; жылмакай чейин бажыканадан. жумшак камыр пайда кара буудай уну жана жетиштүү калган ун кошуу. бир floured бетиндеги камыр кой; Ал жылмакай жана ийкемдүү, болжол менен 6-8 мүнөт чейин жууруп. заъын табак, бир жолу 1-май чокусуна бурулуп койду. 20 мүнөт камыр калтыр. төрт бөлүктөргө камыр бөлгүлө. бир аз какыс-floured бетинде, тик ар бир бөлүгүн киргизүү. калган май менен майла. бычактын мизи мокоп, бир аз тарап менен баштап, тестке бырышы түзөт. эсе багытта бир аккордеон түрүндө камыр бүктөп кой. чакан бөлүктөргө бөлүп бүктөлгөн камыр кесип. бир майлап көктүн ар бир бөлүгүн коюп. зайтун майы менен майла. Идишти полиэтилен менен жаап. 4-24 саат муздаткычта койду. нан даяр болгондо, ачып, 10 мүнөт бөлмө температурасында турсун үчүн. кичинекей идиштеги, жумуртканын агын сабап; Камырды жайып. калган туз, зире. Отко бышыра боюнча 375 градус градуска чейин (190 C) 20-25 мүнөт же андан аз какыс ышталган чейин.
Кызматтын: 24