Бир каймак кекстерди үчүн кантип: Custard, сыр жана коюлтулган сүт, каймак - салышы суротторунуз менен

Cupcakes - бул каймактын жумшак капкак менен абдан даамдуу нан болуп саналат. кекстерди үчүн каймактын жыты жана толук жарамдуу даамын кантип түзүү керек, жана биз бул сурот ыкма менен көрсөтөбүз.

кекстерди үчүн Custard

500 г Custard:

• сүт - 2 косыныз.
• ун - 3 косыныз. л.
• кант - 1 косыныз.
• Жумуртка - 2 даана.
• май - 20 г

Даярдоо ыкмасы

1. кеседе, терең сүт 1 косыныз. ун, жумуртка менен айкалыштырган.
   
   

2. дагы бир табак кант жана сүт экинчи бөлүгүн аралаштырып. отко салып жатканда, бир кайнатып алабыз.
   
   
3. кайнап, сүт-жылы жай сүт биринчи бөлүгүндө куюп - жумурткасы жана ун, каймак жакшы коюуланып чейин тамак жасап, акырын массалык козгоп, аны ысып эмес. Cooking убактысы - 7 мүнөт.

   Эскертүү: дайыма элди козгоп, анда тарап кайнап жаткан мп.

4. Ысыктан салмагын алып салуу май кошуп, козгоп, муздатып койду. Анан бекемдөөгө муздаткычта каймакты жөнөтүү керек.

даяр кекстерди үчүн бала Custard!

кекстерди үчүн коюлтулган сүт Cream

сүзмө, коюлтулган сүт менен бул бай каймак Cupcakes да чондор жана балдар ээ болушат.

Зарыл болгон ингредиенттер:

• коюлтулган сүт банкы
• каймак май - 200 г
• каймак - 200 г
• кыйылганын, жангак - 300 г

Даярдоо ыкмасы

1. чогуу жумшартылган май бажыканадан менен коюлтулган сүт.

   пайдалануу коюлтулган сүт өтүнүчү боюнча.

2. майдын, балдын, бажыканадан.

3. татып, талкаланып жаъгак кошуп, аралаштырып. каймакты Cool жана кекстерди кооздоп.

кекстерди үчүн Cream ganache

Ganache - каймак жана шоколадды жумшак каймак. Бул ар кандай тамак ылайык даярдалган, ал эми бүгүнкү күндө биз жөнөкөй аракет кылат - бал.

Зарыл болгон ингредиенттер:

• Dark шоколад 70% дан ашык эмес, аз - 225 г же плитканын
• каймак 30% - 270 г
• бал же ширеси - 40 г

Даярдоо ыкмасы

1. шоколадды абдан курч бычак кыйгыла.

2. Med каймак массага куюп, кайнатып алабыз. ысык сүт шоколаддын төк. бир мүнөткө кетип, анда жумшак массага чейин козгойт.
   
   

3. муздаткыч ganache коюп, мезгил-мезгили менен баа жеткис. Frozen Custard кекстерди кооздоп.

Сыр каймак Cupcakes

Зарыл болгон ингредиенттер:

• кумшекер - 4 косыныз. л.
• Ricotta түрү сыр же жумшак башка - 250 г

Даярдоо ыкмасы

май жок, сыр, каймак кекстерди Cooking жеңил болуп саналат: куш чейин жөн гана кант менен сыр бажыканадан анан муздайт кекстерди кооздоп. Сиз бул колледжде менен даяр кекстерди же борбору капкак алча киргизилген куюп алышат.

кекстерди Бул таттуу каймак сыр май, жаъгактар ​​же жемиш шорпо тышкары да даярдалышы мүмкүн. Эгер ыкма негизи бар - ойлоп табуу боюнча майрам жана дем алыш күндөрү гана, бала чагынан үй чарбаларынын ар кандай крем менен даамдуу кекстерди!