Балык менен кургатылган shiitake козу shiitake менен тактоо үчүн ыкма - эле эмес, ушунчалык узун мурун үчүн япон ашканасынан тапкан, бирок, мурдагыдай эле эмес, өз алдынча үй-суши жана тизмелерин тамак коркушчу гана суши барларда аны ээ. Албетте, кыска убакыттын ичинде жапон тамак бардык сырларын билип жана биз ийгиликке жете берген эмес чыныгы, кесиптик кулинардык чыгарманы түзүү. Бул чеберчиликти сиз бир жылдан ашык үйрөнүшүбүз керек. Ал эми жөнөкөй түрмөк менен shiitake куруу - Япончо козу карын - да баштапкы күч. мыкты бөлүгү Сүйүктүү жапон тамак-аш жасоо үчүн бардык кадамды сен дүкөндөн сатып алабыз. Зарылчылыгы жок, бир ай, жетилген күрүч уксус күтүп күрүч кандайдыр бир алып сапарлаштарынын суроо - бул, айрыкча, шаарларга, азыр жеткиликтүү эмес. бир гана маселе - күрүч кайнатып жана козу карындардын тамак туура, бирок күн сайын жарым саатка дегенде ашканада колко үчүн, ал эч кандай маселе. shiitake менен рецепт түрмөк китепти чыгарууга аракет үчүн, тамак-аш жана бир кыйла татаал милдеттерди алууга ишенимдүү болот. Ал эми бул - жакшы шылтоо бир ынгайлуулугу менен маанайда япон ресторандардын жана аппарат достук жеткирилип өткөргөн барганбыз куткаруу үчүн.
заттар:- Figure kruglozernisty 300 г
- Суу 350 мл
- Райс уксус 2 ч. L.
- Шекер 2 ч. L.
- Балыр 4 шт Нори.
- кургатылган shiitake 30 г
- Соя соусу 3 косыныз. л.
- Ground кара калемпир 1 чымчым
- Мөл даярдоо үчүн 1-кадам күрүч, Нори отчётторду, кургатылган shiitake козу карындардын, соя соусу алып.
- 2-кадам козу карын менен баштоо үчүн: shiitake кайнак суу куюп, 1 сааттай байлаткан, таштап кетишет.
- 3-кадам анда кучагында, козу карын жаңы суу куюп, жарага алып жана 1 саат жана аз жылуулук боюнча тамак.
- 4-карындар ак ниеттик менен кадам, тулку кесип жана тилке кылып кесип, шапкесин.
- 5-кадам Жылуулук соя соусу, 2-3 аш кашык жана 2-3 мүнөт козу карындардын кууруу, кара калемпир бир чымчым кошуп, тынымсыз козгойт.
- күрүч 6 300 грамм Step өлтүрүп, ошондой эле суу боюнча салсын суу дээрлик ачык-айкын болуп калды деп.
- 7-кадам сүрөт муздак суу 350 мл куюп, капкагын жара жогорку жылуулук, анда жаап 12 мүнөт бышырышат.
- 8-кадам аптапта күрүч алып салуу жана дагы 10 мүнөт жаап туруп, көрөлү.
- 9 сырткы даярдагыла-кадам: 2 чай кашык күрүч, уксус, кант, жылуу суу менен айкалыштырган. мүмкүн болушунча көп шекерди таркатуу, ошондой кыл.
- Даяр-жылы 10-кадам ысык күрүч сырткы төгүү үчүн, ошондой эле жана салкын баарын аралаштырып.
- жарым Нори кесилген 11 жабууларды кадам. Анжир 1 см жарым Нори бирдиктүү катмар дыгын таратылсын.
- 12 кадам Анан жазасына кесилген shiitake.
- Step 13 кылдат жана бекем ороп-ролл. Бул санынын тизмелерин 7-8 айланат.
- Step 14 Finished Балык түшүп оюк тарабын, 5 мүнөт арыктар таштап.
- Step 15 6 бирдей бөлүктөргө кесип, ар бир түрмөк. соя соусун, туздалган ГИНГЕР Wasabi менен тизмелерин кызмат кылгыла.