- шоколад (56% какао) - 330 грамм
- оор каймак - 2/3 чыны
- какао - 1 татып (тазалануу үчүн)
1. кеседе какао күлмайдасы төк. Майда дагы бир идиштин ичинде, шоколад жана жерди жарып. кичинекей көмөч каймактан алып кел. аткарганынын кам каймакты сактоо үчүн, бир жоон түбүнө менен Табаны тандоо. 2. Шоколад ысык каймакты куюп, жыгач кашык менен козгойт. 3. Андан кийин жылмакай тектүү масса чейин, тегеректин ичинде аралашып, борбордо баштап жана мелт улантылууда бажыканадан. аралашмасы өзгөрөт, болжол менен 1 саат өткөрүүнү биразга чейин бөлмө температурасында турууга уруксат берүү. Андан кийин, баштык менен бийиктиги бир кондитердик тоголокчосу болжол менен 2 см калыптандыруу, туурасы 2,5 см). пергамент менен капталган бир банк баракта кой. 15 мүнөт тоңдургуч менен Токтот. 4. Ошол эле учурда, шоколад 90 грамм эрип, алардын колдорун (пайдалануу мээлейлер) сыйпагыла. муздатылган тандалып колу менен акырын жылмакай шоколад менен үстүнө май сыйпалган +. 5. жайлуулугу плагинди колдонуп какао порошок түрүндөгү тандалып Roll. 6. ашыкча какао жоюу үчүн электеги тандалып алынган жер. муздаткычка тандалып сактоо.
Кызматтын: 10-12